山麻鴨

山麻鴨是福建省山區優良小型蛋用鴨種，中心產區在龍巖湖邦鄉。該鄉自明朝以來，就是閩西鴨苗主要生產基地之一。

山麻鴨，俗稱龍巖麻鴨，屬鴨科河鴨屬，原產於福建省龍巖市龍門鎮，是優質的小型蛋用鴨品種。 1985年被列入《福建省家畜家禽品種志和圖譜》。 1988年被列入《中國家禽品種志和圖譜》， 2003年列入《中國家禽地方品種資源圖譜》

基本介紹

• 中文學名：山麻鴨
• 別稱：新嶺鴨小型蛋用鴨種
• 界：動物界
• 門：脊索動物門 Chordata
• 綱：鳥綱 Aves
• 目：雁形目 Anseriformes
• 科：鴨科 Anatidae
• 屬：河鴨屬
• 種：山麻鴨
• 鴨種：小型蛋用

產地環境

山麻鴨中心產區位於武夷山脈南麓，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫19.9℃，霜期3～5天，年降雨量1600～1800毫米。山溝溪流縱橫，梯田遍布，牧鴨水域面積頗廣，水生動植物資源豐富，盛產稻米和其他農副產品，為山麻鴨的育成提供豐富的物質基礎。山麻鴨經過山區生態環境的自然選擇和當地人民的長期選育，逐漸形成善於奔跑、覓食力強、適應於梯田放牧飼養的蛋用鴨種。

外形特徵

山麻鴨具有麻鴨的一般特徵。公鴨喙青黃色，嘴豆黑色，虹膜黑色，蹠蹼為橙紅色，爪黑色；頭及頸上部的羽毛為孔雀綠，有光澤，有一條白頸環(部分公鴨沒有)；從前背至腰部羽毛均為灰棕色。母鴨羽色，據552羽統計，淺麻色的占64%；褐麻色的占22%；雜麻色的占14%。母鴨羽色類型雖多，但它們的喙、嘴豆、蹠、蹼及爪的顏色均相同，與公鴨顏色無異。

分布

山麻鴨善於在山上活動，目前，廣泛分布於福建、湖南、湖北、廣東、廣西、海南和雲南等省區。山麻鴨
只適合生活在溫暖的南方。

品種性能

成年公鴨平均體重1.43公斤，體斜長20厘米；成年母鴨平均體重1.55公斤，體斜長21.2厘米。公鴨110日齡性成熟。母鴨100日齡開始生蛋，年產蛋243枚，個別可達280枚，平均蛋重54.4克(初蛋重44～48克)，群鴨公母比例多為1∶25，其受精率為75.48%，受精蛋出雛率為90.10%。

淘汰的山麻鴨作菜鴨，它的半淨膛重為72%，全淨膛重為70.30%。該鴨除閩西外，還分布於閩北等地區。