山藥西紅柿湯

山藥西紅柿湯是一道菜湯，主要食材是山藥和大西紅柿。

基本介紹

• 中文名：山藥西紅柿湯
• 主要食材：山藥，大西紅柿
• 分類：湯
• 口味：酸甜

所需食材

山藥2個、梨1個、大西紅柿1個、新鮮口蘑5個、蔬菜高湯3杯。

製作方法

1、 山藥去皮切片，梨去皮切大丁，西紅柿切成4塊，新鮮口蘑切大片。

2、 先將梨和蔬菜高湯以中小火煮10分鐘，轉小火，放入山藥、西紅柿、口蘑再煮15分鐘即可享用。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。