山藥茶碗蒸是一道美食，主料為山藥、香菇、青豆 茄汁 高湯適量。 基本介紹 中文名：山藥茶碗蒸主要原料：山藥，香菇，青豆 ，茄汁 ，高湯是否含防腐劑：否主要工藝：蒸 做法方法1.山藥清洗乾淨磨成泥。香菇洗淨切片。把山藥泥分成幾份放在小碗裡。2.鍋熱後把山藥泥放入蒸10~15分鐘。3.山藥蒸熟後放入青豆和香菇放入，再加入高湯，繼續蒸15分鐘就可以了。最後可以淋上茄汁或麻油提香。
