山藥芝麻丸子

基本介紹

• 中文名：山藥芝麻丸子
• 主要食材：山藥，芝麻
• 分類：丸子，油炸，小吃

用料

材料

山藥

芝麻

山楂

藍莓醬

做法

1. 山藥削皮洗淨切片，微波叮10分鐘，為了山藥不至於太乾，可以少加點清水

2. 山藥熟了，用搗蒜用的木槌用力搗碎，其實已經很粘了，為了增加丸子的Q性，我加了點藕粉進去

3. 搗啊搗，韌性和黏性都增加了

4. 做餡兒：將山楂洗淨，切叮，拌上少許藍莓醬，簡單的餡就做好了，可以用您手邊任何喜歡的東西做餡

5. 接下來就是包了，最後再滾上香噴噴的芝麻

6. 下鍋炸，其實這時候山藥丸子基本是熟的了，為了更加香脆，可以下油鍋稍微炸制下，出鍋，香吧