山藥煮豆腐是一道美味可口的地方名餚，屬於粵菜系。主要食材有豆腐、山藥、胡蘿蔔。 基本介紹 中文名：山藥煮豆腐主要原料：山藥、胡蘿蔔是否含防腐劑：否菜系：粵菜系 做法一,做法二, 做法一山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韭菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。 做法二材料豆腐1大塊、鮮山藥1段、胡蘿蔔1條、紅棗6粒、金華火腿4兩、韭菜4棵作法1.首先把山藥、胡蘿蔔分別削皮後洗淨，切成塊狀。2.豆腐切成小方塊。3.紅棗去核拍裂。4.將所有材料放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽調味
