山糜子

山糜子為百合科鹿藥屬的多年生草本植物。根莖橫走，略呈圓柱狀，肉質肥厚；葉互生，著生於莖的上半部，矩圓形、橢圓形或長圓形，兩面疏被粗毛或近無毛；圓錐花序頂生，花單生，為白色，長圓形或長圓狀倒卵形；漿果近球形，有紫斑，成熟時黃色、淡黃色或紅色；花、果期5-9月。因其嫩苗形態類似於禾本科黍屬的糧食作物糜子，故而得名“山糜子”。

山糜子原產中國，主要分布於中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西等地，日本、朝鮮和俄羅斯也有分布。其喜半陰、濕潤環境，耐寒，適宜肥沃、疏鬆、濕潤、富含腐殖質、排水良好的中性至酸性土壤，常生於林下陰濕處或岩縫中。一般繁殖方式為分株繁殖。

山糜子根莖及根可入藥，味甘、苦，性溫，具有補氣益腎，祛風除濕，活血調經等功效，可用於治療勞傷，陽痿，偏頭痛，風濕疼痛，跌打損傷，乳癰，月經不調等症，但根部有毒，以春季發芽期毒性最大。其鮮菜洗淨，沸水焯過，可供蘸醬、涼拌、炒或做湯食用，口感質嫩，味微甜；其還是優良的地被植物，適宜栽植於疏林、灌叢下，可與藤類等耐陰觀葉植物搭配布置花境。

基本介紹

• 中文名：山糜子
• 來源：百合科植物鹿藥的嫩苗
• 類型：植物
• 植物形態：多年生草本
• 高度：25-40cm

植物學史

因其嫩苗形態類似於禾本科黍屬的糧食作物糜子，故而得名“山糜子”。

形態特徵

葉互生；葉片卵狀橢圓形或寬橢圓形，基部圓形，先端短尖，兩面疏生粗毛。圓錐花序頂生，具花10一20餘朵；花小，白色；花被片6，離生或漢基部稍合生，長圓形或倒；狀長圓形；雄蕊6；花柱與子房近等長。漿果近球形，紅熟。花期6月，果期7一8月。

生長環境

山糜子喜半陰、濕潤環境，耐寒，適宜肥沃、疏鬆、濕潤、富含腐殖質、排水良好的中性至酸性土壤，常生於林下陰濕處或岩縫中。

分布範圍

山糜子原產中國，主要分布於中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西等地，日本、朝鮮和俄羅斯也有分布。

繁殖方法

一般繁殖方式為分株繁殖。

栽培技術

採收季節：4月至5月采嫩苗。

主要價值

山糜子根莖及根可入藥，味甘、苦，性溫，具有補氣益腎，祛風除濕，活血調經等功效，可用於治療勞傷，陽痿，偏頭痛，風濕疼痛，跌打損傷，乳癰，月經不調等症，但根部有毒，以春季發芽期毒性最大。其鮮菜洗淨，沸水焯過，可供蘸醬、涼拌、炒或做湯食用，口感質嫩，味微甜；其還是優良的地被植物，適宜栽植於疏林、灌叢下，可與藤類等耐陰觀葉植物搭配布置花境。

每100g野菜於品中含蛋白質31．12g、粗脂肪8．23g；幼苗含16種蛋白質胺基酸，其中三大限制性必需胺基酸為1kg乾品中含賴氨酸12.2g、蘇氨酸9．46g、蛋氨酸1.12g，總含量為188．28g；每1g乾品中鈣10.14mg、磷6.21mg、鎂3.24mg、鐵1036ug。