山粉羹

山粉羹是以山粉、土紅糖為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：山粉羹
• 分類：湯羹
• 主要食材：山粉（紅薯生粉），土紅糖

用料

材料

山粉（紅薯生粉）

土紅糖

葡萄乾

小糯米湯圓

桂花糖

做法

1. 在湯鍋里放紅糖和葡萄乾
2. 小湯圓 桂花糖 稀釋好的山粉備用
3. 湯鍋里加水煮開
4. 加湯圓煮
5. 小湯圓全浮起
6. 稀釋好的山粉緩緩倒下，一邊要不停的順方向攪拌
7. 倒完山粉還要煮5分鐘，要順著不停攪拌，這樣山粉羹能熟透又不至於粘鍋