山楂銀芽

基本介紹

• 中文名：山楂銀芽
• 主要食材：綠豆芽
• 口味：鮮美可口
• 輔料：小黃瓜

材料：

綠豆芽400克 小黃瓜1條 芹菜150克 山楂片、洛神花各37.5克

A料：糖1/2大匙

B料：澱粉水1大匙

做法：

1山楂片、洛神花均洗淨，放入鍋中，加入2杯水，以中火煮

至湯汁剩下1/3，濾出湯汁，倒入鍋中加入A料攪

拌至溶解，再加入日料勾芡成淋汁備用。

2綠豆芽洗淨，瀝乾水分；小黃瓜洗淨，切成斜絲；芹菜洗

淨，切小段備用。

3鍋中倒入半鍋水燒開，放入綠豆芽及芹菜燙熟，撈出，瀝乾

水分，盛入盤中，加入小黃瓜及淋汁拌勻即可。