《山村紅薯餅》是一道美食，主料為紅薯粉100克，黃豆50克、胡蘿蔔100克，鹽、白糖、雞精各5克，色拉油200克。 基本介紹 中文名：山村紅薯餅實質：食譜原料：紅薯粉、黃豆、胡蘿蔔、白糖等製法：用油炸 原料：紅薯粉100克，黃豆50克、胡蘿蔔100克，鹽、白糖、雞精各5克，色拉油200克製法：1、將黃豆煮熟。胡蘿蔔去皮切丁，焯水備用。2、鍋內放水燒沸，加鹽、雞精、白糖煮開，放入黃豆和胡蘿蔔丁，待水開時倒入紅薯粉攪勻，煮至濃稠時離火，自然晾涼成凍，切三角形。3、鍋中加油燒熱，下入切好的紅薯餅烙至焦黃酥脆，裝盤即可。
