尾穗莧（Amaranthus caudatus L.）莧科一年生草本，高達1.5米；莖直立，粗壯，具鈍稜角，單一或稍分枝，綠色，或常帶粉紅色，幼時有短柔毛，後漸脫落。葉片菱狀卵形或菱狀披針形，頂端短漸尖或圓鈍，具凸尖，基部寬楔形，稍不對稱，全緣或波狀緣，綠色或紅色，除在葉脈上稍有柔毛外，兩面無毛；胞果近球形，直徑3毫米，上半部紅色，超出花被片。種子近球形，直徑1毫米，淡棕黃色，有厚的環。花期7-8月，果期9-10月。
中國各地栽培，有時逸為野生，常危害蔬菜、果樹及茶樹，也生於田邊及路埂，但發生量小，危害輕。原產熱帶，全世界各地栽培。供觀賞；根供藥用，有滋補強壯作用；可作家畜及家禽飼料。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方式,播種,育苗移栽,栽培技術,定苗,中耕,追肥,抗旱、排水,病蟲防治,整枝,主要價值,
形態特徵
一年生草本，高達15米；莖直立，粗壯，具鈍稜角，單一或稍分枝，綠色，或常帶粉紅色，幼時有短柔毛，後漸脫落。葉片菱狀卵形或菱狀披針形，長4-15厘米，寬2-8厘米，頂端短漸尖或圓鈍，具凸尖，基部寬楔形，稍不對稱，全緣或波狀緣，綠色或紅色，除在葉脈上稍有柔毛外，兩面無毛；葉柄長1-15厘米，綠色或粉紅色，疏生柔毛。圓錐花序頂生，下垂，有多數分枝，中央分枝特長，由多數穗狀花序形成，頂端鈍，花密集成雌花和雄花混生的花簇；苞片及小苞片披針形，長3毫米，紅色，透明，頂端尾尖，邊緣有疏齒，背面有1中脈；花被片長2-2.5毫米，紅色，透明，頂端具凸尖，邊緣互壓，有1中脈，雄花的花被片矩圓形，雌花的花被片矩圓狀披針形；雄蕊稍超出；柱頭3，長不及1毫米。胞果近球形，直徑3毫米，上半部紅色，超出花被片。種子近球形，直徑1毫米，淡棕黃色，有厚的環。花期7-8月，果期9-10月。
繁穗莧
繁穗莧本種和繁穗莧極相近，區別在於：本種花穗下垂，中央分枝特長，頂端芒刺不顯明，花被片比胞果短，葉片頂端較鈍。
生長環境
尾穗莧的適應性強，在中國各地皆可種植，且生長迅速，枝葉繁茂，其根系發達，具有很強的耐旱性，在生育期間能忍受30厘米的土層含水量僅4%-6%的極度乾旱條件。在土壤含鹽量0.1%-0.23%的中度鹽漬化土壤及pH值5.5-8.6的酸性和鹼性的土壤中都可以生長良好。
分布範圍
尾穗莧生於路旁及山坡曠地。中國各地栽培，有時逸為野生。原產熱帶，全世界各地栽培。
繁殖方式
播種
尾穗莧的種子小，直徑不足1毫米，所以要精細整地，同時要施足底肥，創造良好的排水條件。莧是喜溫作物，當氣溫穩定在14度時即可播種，3-5天可出苗，播期4月下旬到8月下旬。播種方式採用直播或育苗移栽均可，播種時將種子伴細土、細沙或火土灰同播，也可播淨種子後蓋一層薄細土。要求在排水良好（雨後不漬水）春季返曖快，並且整地精細的土壤中播種。土壤水分不宜過高。播種深度2-3厘米為宜，當耕地整好後，按行距拉練踩印，用開溝器開溝，然後撒、點種子（也可取一節竹筒，把竹節間隔膜用鐵絲一個小孔，順溝搖動竹筒溜籽），下籽後蓋土2-3厘米，用腳輕輕鎮壓。播種量1畝地50克左右，如有育苗移栽，播種量可減半。有的地塊種莧也可用免耕開溝撒播法。由於莧生長速度快，一般不必中耕除草。
育苗移栽
為了避免在鹽鹼土等逆境條件下難以出苗，可進行營養缽育苗移栽法。一般提早15-20天進行溫床育苗，苗床深40厘米，填20厘米厚的肥土，先灌足水，待水滲下後將種子均勻地撒在上面，然後覆上一層1.5-2厘米厚的細土，上面蓋膜。然後一周，當苗高2厘米時，可適當揭膜放風。注意苗床溫度勿高於40度，以防燒苗。當苗高10-20厘米時帶土移栽，以陽光較弱的午後或陰雨天移栽為好，儘量避免傷根。栽後澆定根水。
栽培技術
定苗
直播的地塊，尾穗莧株高10厘米（2-3葉期）時進行間苗，此時如出苗不齊可就地補苗。株高20厘米（4-5葉期）時可定苗。
中耕
尾穗莧苗期生長慢而弱，要及時薅草，防止欺苗。中後期生長快，枝葉繁茂，在抑制雜草作用，要及時鬆土培土、保墒防倒。
追肥
尾穗莧是淨光合作用高的作物，除施足底肥外，在中後期要追施尿素，底肥每畝用腐熟廄肥4000千克為宜，追肥按每畝20-30千克尿素折算。莧是一種富鉀植物。在土壤缺鉀的情況下，最好適當施以鉀肥。
抗旱、排水
尾穗莧耐旱而不耐漬，苗期灌水保苗，中後期遇到20天以上乾旱要灌水抗旱。遇雨後要結合培土進行清溝排漬，促使植株根系發達。
病蟲防治
尾穗莧苗期注意防治地下害蟲，如螻蛄、地老虎等，可用呋喃丹進行土壤處理或伴種。出苗後可用敵百蟲等製成毒餌誘殺地老虎。中期用多菌靈加五氯硝基苯，按1：1的比例製成0.2%的藥土，培土撒入根部，可防止根腐病。出穗開花期用敵殺死或氧化樂果防治蝽象和食葉害蟲。
整枝
打掉影響美觀的尾穗莧旁枝，使其向整齊、利於花序生長的株形發展。
主要價值
尾穗莧可供觀賞；根供藥用，有滋補強壯作用；可作家畜及家禽飼料。
