尹永祺，博士，揚州大學副教授、碩士生導師。
基本介紹
- 中文名：尹永祺
- 畢業院校：南京農業大學
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：植物源性功能物質富集技術及機理、發酵食品生物技術
- 職務：揚州大學碩士生導師
- 職稱：副教授
- 任職院校：揚州大學旅遊烹飪學院
個人經歷,主講課程,研究方向,研究成果,榮譽獎項,
個人經歷
2004.09-2008.06 淮陰工學院 生物工程 本科
2008.09-2011.06 揚州大學 農產品加工與貯藏 碩士
2011.09-2014.06 南京農業大學 食品科學 博士
2014.07-2017.07 揚州大學食品科學與工程學院 講師
2017.06-2018.06 赫爾辛基大學農業與環境學院 訪問學者
2017.07- 揚州大學食品科學與工程學院 副教授
主講課程
1. 基礎生物學（本科生）
2. 食品試驗設計與統計分析（本科生）
3. 食品生物技術（本科生）
4. 農業傳播技術與套用（研究生）
研究方向
1. 植物源性功能物質富集技術及機理
2. 發酵食品生物技術
研究成果
主持的部分縱向項目
1. 主持：國家博士後基金“茉莉酸甲酯促進芥菜芽苗褪黑素合成的分子生理機制”（2018.01-2020.12），在研
2. 主持：國家自然科學基金項目“Ca2+/CaM及鈣離子通道對鹽脅迫下發芽大豆累積GABA的介導作用”（2016.01-2018.12），結項
3. 主持：江蘇省自然科學基金青年基金項目“Ca2+調控NaCl脅迫下發芽大豆γ-氨基丁酸富集機理”（2015.07-2018.06），結項
4. 主持：江蘇省高校自然科學基金面上項目“鹽脅迫下豆芽菜γ-氨基丁酸富集與調控機理”（2015.07-2017.06），結項
5. 主持：揚州大學高層次人才基金“非生物脅迫下芽菜中GABA富集與調控機理”（2014.09-2016.09），結項
指導的學生項目
耿鈺涵：江蘇省高等學校大學生創新創業訓練計畫項目“茉莉酸甲酯對芥菜芽苗中褪黑素富集的作用機制”（2019.05-2020.05），在研
程超：江蘇省研究生實踐創新工程“鹽脅迫對芥菜芽苗中褪黑素富集 的作用機制”（2018.05-2019.05），結項
韓宇：江蘇省高等學校大學生創新創業訓練計畫項目“高溫脅迫下硒硫互作調控花椰菜芽苗中硫代葡萄糖苷代謝研究”（2018.05-2019.05），在研
王淑雯：江蘇省研究生實踐創新工程“NaCl脅迫下Ca2+調控發芽大豆富集GABA關鍵技術及產品開發”（2016.05-2017.05），結項
發表論文
[1] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Yongbin Han, Zhenxin Gu(*). Comparative proteomic and physiological analyses reveal the protective effect of exogenous calcium on the germinating soybean response to salt stress [J]. Journal of Proteomics, 2015, 113: 110-126.
[2] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Zhenxin Gu(*). Organ-specific proteomic analysis of NaCl-stressed germinating soybeans [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62(29): 7223-7244
[3] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Zhenxin Gu(*). Calcium regulating growth and GABA metabolism pathways in germinating soybean (Glycine max L.) under NaCl stress [J]. European Food Research and Technology, 2014, 239(1): 149-156.
[4] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Qianghui Guo, Zhenxin Gu(*). NaCl stress and supplemental CaCl2 regulating GABA metabolism pathways in germinating soybean [J]. European Food Research and Technology, 2014, 238(5): 781-788.
[5] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Jinxian Wu, Zhenxin Gu(*). Partial purification, characterization and cDNA cloning of aminoaldehyde dehydrogenase in germinated soybean (Glycine max L.) [J]. European Food Research and Technology, 2013, 237(5):731-738.
[6] Yongqi Yin, Mengyu Liu, Jinxian Wu, Runqaing Yang, Zhenxin Gu(*). Optimization of medium composition for soluble dietary fiber production by Ganoderma lucidum using lotus root pomace [J]. Indian Journal of Agricultural Sciences, 2014, 84(10):1225-1230.
[7] Yongqi Yin, Chao Cheng, Weiming Fang(*). Effects of the inhibitor of glutamate decarboxylase on the development and GABA accumulation in germinating fava beans under hypoxia-NaCl stress [J]. RSC Advances, 2018, 8: 20456–20461.
[8] Yongqi Yin, Fei Qi, Lu Gao, Shengqi Rao, Zhenquan Yang, Weiming Fang(*). iTRAQ-based quantitative proteomic analysis of dark-germinated soybeans in response to salt stress [J]. RSC Advances, 2018, 8: 17905–17913.
[9] Weiming Fang, Fei Qi, Yongqi Yin*, Zhengfei Yang. Exogenous spermidine promotes γ-aminobutyric acid accumulation and alleviates negative effect of NaCl stress in germinating soybean (Glycine max L.) [J]. Foods, 2020, 9: 267-278.
[10] Chao Cheng, Yin Liu, Weiming Fang, Jun Tao, Zhengfei Yang, Yongqi Yin*. iTRAQ-based proteomic and physiological analyses of mustard sprouts in response to heat stress [J]. RSC Advances, 2020, 10: 6052-6062.
榮譽獎項
揚州大學校園“科技先鋒”（2018）
揚州大學“新世紀人才工程”優秀青年骨幹教師（2018）
最受學生歡迎的班主任（2017年）
揚州大學公派留學獎學金（2017年）
江蘇省雙創博士科技副總（2015）
校優秀本科畢業論文指導教師（2015年）
