尖齒胡鯰

尖齒胡鯰

尖齒胡鯰(學名:Clarias gariepinus)是鬍子鯰科鬍子鯰屬魚類,又稱革鬍子鯰、埃及塘鯴等。體長可達1米,重達2.5-3千克。體延長,前端圓筒形,後段側扁;頭大而平扁,腹部圓,吻寬而鈍,口端下位,兩頜及犁骨具細密絨毛狀小齒;須4對,其中鼻須1對、上頜須1對、下頜須2對,擁有副呼吸器官鰓拱門,眼小,頭背部有許多放射狀排列的骨質突起;胸鰭硬棘粗鈍,外側鋸齒明顯;尾鰭圓形;體表裸露無鱗;背部和體側有不規則的暗灰色或黑色斑塊,胸腹部白色式體長接近一米,體重可達到幾十千克。

原產於非洲尼羅河流域,20世紀引入中國後成為南方地區重要的養殖經濟魚類。具有輔助呼吸的器官,可在乾旱時直接吸入空氣。食性雜,以昆蟲、浮游生物、無脊椎動物及魚類為食,也吃幼鳥、腐肉、植物等,通常夜間覓食,可依靠強壯的胸鰭上岸尋找食物或遷徙。

該物種在其整個分布範圍內具有重要的經濟意義,甚至是一種重要的養殖魚類。該物種食性廣泛、繁殖力強,在華南、華東地區已形成野外種群,常因人為放生威脅本地生態。養殖條件下衛生可控,但常被誤稱為"最髒的魚"。

基本介紹

  • 中文名:尖齒胡鯰
  • 拉丁學名:Clarias gariepinus
  • 別名:革鬍子鯰 、埃及塘鯴 、埃及鬍子鮎 、北非胡鯰 、塘虱魚 
  • 外文名:African Catfish 
  • 國際瀕危等級:無危(LC) 
  • 界:動物界
  • 門:脊索動物門
  • 綱:硬骨魚綱
  • 目:鮎形目
  • 科:鬍子鯰科
  • 屬:鬍子鯰屬
  • 種:尖齒胡鯰
  • 亞門:脊椎動物亞門
  • 亞目:鯰亞目
  • 命名者及年代:(Burchell, 1822) 
動物學史,分類研究,同義學名,形態特徵,棲息環境,分布範圍,原產地,引入地,生活習性,活動,食性,生長繁殖,近種區別,保護現狀,主要價值,危害與防治,入侵危害,生態影響,控制方法,常見誤解,

動物學史

分類研究

在其廣泛的分布範圍內,有跡象表明涉及不止一個物種,並且該種鯰魚需要進行詳細的分類學審查。這種在維多利亞湖常見的物種,曾被科普利(Copley, 1941)錯誤地以C. anguillaris的名稱報告來自該湖,這是一個誤認(Seegers et al. 2003)。

同義學名

Clarias capensis Valenciennes, 1840
Clarias depressus Myers, 1925
Clarias guentheri Pfeffer, 1896
Clarias lazera Valenciennes, 1840
Clarias longiceps Boulenger, 1899
Clarias macracanthus Günther, 1864
Clarias malaris Nichols & Griscom, 1917
Clarias microphthalmus Pfeffer, 1896
Clarias moorii Boulenger, 1901
Clarias mossambicus Peters, 1852
Clarias muelleri Pietschmann, 1939
Clarias notozygurus Lönnberg & Rendahl, 1922
Clarias orontis Günther, 1864
Clarias robecchii Vinciguerra, 1893
Clarias smithii Günther, 1896
Clarias syriacus Valenciennes, 1840
Clarias tsanensis Boulenger, 1902
Clarias vinciguerrae Boulenger, 1902
Clarias xenodon Günther, 1864
Macropteronotus charmuth Lacepède, 1803
Silurus gariepinus Burchell, 1822

形態特徵

體長可達1米,重2.5-3千克,最大可達到幾十千克。頭大尾小,體長形,前半部扁平,後半部側扁。體色一般呈褐黑色、灰黃色,腹部色澤較淡,魚體光滑無鱗。頭部平扁。吻寬而鈍,橫裂,眼極小,接近口角,須4對,長短各有差異。背鰭很長,占體長的三分之二強,尾鰭不與背鰭、臀鰭相連。胸鰭硬棘短而鈍,無毒腺,不刺手,並具有支撐爬行的作用。第四鰓弓肉質突起特化,呈珊瑚狀的輔助呼吸器官,可直接吸取空氣中的氧,故離水後可生存相當長一段時間。雌雄異體,生殖孔在肛門之後,雌魚生殖孔較圓渾,雄魚生殖孔較縱長,呈長米粒狀。
尖齒胡鯰
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    尖齒胡鯰
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棲息環境

尖齒胡鯰屬熱帶底棲魚類,常棲息在池塘、湖泊等靜水環境,尤其喜好水淺有淤泥的沼澤地帶,急流中也偶有發現。一般都棲息在池塘底部、塘邊、塘角活動,喜隱藏在石坑、樹根或洞穴中,具有穴居和聚居習性。白天多棲息在陰暗處,還有趨新水的習性,大雨天能沿著水流上溯和用胸鰭棘的支撐及尾鰭的擺動,越過障礙,尋找新的生活環境。最適水溫為25℃至30℃,儘管其適應性強,甚至可以在7℃至38℃的溫度範圍內生存。
尖齒胡鯰
尖齒胡鯰

分布範圍

原產地

原產地:阿爾及利亞、安哥拉、貝寧、波札那、布吉納法索、蒲隆地、喀麥隆、中非共和國、查德、剛果、剛果民主共和國、埃及、厄利垂亞、埃斯瓦蒂尼、衣索比亞、加納、幾內亞、以色列、約旦、肯亞、黎巴嫩、賴比瑞亞、利比亞、馬拉威、莫三比克、納米比亞、尼日、奈及利亞、盧安達、塞內加爾、索馬里、南非、南蘇丹、蘇丹、阿拉伯敘利亞共和國、坦尚尼亞聯合共和國、多哥、土耳其、烏干達、尚比亞、辛巴威。
來源不明(定居):賽普勒斯、法國、匈牙利、茅利塔尼亞、波蘭、俄羅斯。

引入地

阿根廷、孟加拉國、巴西、高棉、中國、捷克、象牙海岸、加彭、希臘、印度、印度尼西亞、伊拉克、寮國人民民主共和國、賴索托、馬里、緬甸、荷蘭、菲律賓、新加坡、泰國、越南。20世紀作為經濟魚類引入中國。成為華南地區重要養殖品種。
尖齒胡鯰
尖齒胡鯰分布圖

生活習性

活動

尖齒胡鯰具有輔助呼吸的器官,可在乾旱時直接吸入空氣。它們停留在池塘的泥質底質中,並偶爾通過嘴巴吞咽空氣。可依靠強壯的胸鰭上岸尋找食物或遷徙。尖齒胡鯰除了從水底游到水面吞咽空氣中的氧氣和攝食浮性餌料外,極少在水層中遊動。性溫順,不打洞,不築巢,無護卵、護苗的習性。夜間活動,覓食頻繁,有時浮到水面遊動。在人工養殖池塘中,白天投餵飼料時集群在飼料台取食,個體大者在下層,個體小者在上層較多,傍晚攝食冕較多。適應性強,能在各種不同水體中生存和生長,耐低氧比羅非魚還強。在長期缺餌的情況下,常出現弱肉強食,互相殘殺的現象。
尖齒胡鯰
尖齒胡鯰

食性

尖齒胡鯰是以動物性飼料為主的雜食性魚類。在天然環境中,主要捕食水中的小魚、小蝦、水生昆蟲、底棲動物以及腐敗的禽畜屍體及植物的嫩莖葉等。在人工養殖條件下,可食各種商品餌料、屠宰場下腳料、青飼料和禽畜糞便等,如輪蟲、小型枝角類、大型浮遊動物、底棲動物、魚肉、水蚯蚓、蛋黃、魚粉、血粉、配合餌料、花生麩、麥皮,細糠、豆餅粉、青萍、細綠萍以及人畜糞便等。但吃動物性餌料比吃植物性餌料生長快。
尖齒胡鯰
尖齒胡鯰

生長繁殖

繁殖的適宜水溫為22-32℃,最適水溫25-30℃。低於22℃或高於32℃時,產卵孵化和培育魚苗都有困難。在池塘中能自然繁殖,其產卵習性相似鯉魚,橙往在多雨季節,被雨水刺激,促進生殖腺發育成熟並產卵。當水溫上升,大雨後的悶熱的早晨,雌、雄魚互相追逐於水的上;層,游近塘邊水草、樹根處產卵,與當地鬍子鯰、泰國蟾鬍子鯰打洞築巢觀象不同。卵屬粘性卵、沉性卵,色呈碧綠色。
尖齒胡鯰卵巢發育屬連續非同步產卵類型,親魚在繁殖季節性腺不斷地從不成熟到成熟。在產卵條件不適宜時,成熟卵在卵巢內貯存一段時間不產出。產後親魚經一個月左右強化培育,性腺又可發育成熟,一年可產3-4次。雌魚體重在300克以上,如成熟度好,每次產卵可達2萬粒以上。在池塘中自然產卵,由於親魚有吞食魚卵和仔魚的生理特性,同時繁殖水質宜清新,透明度為35厘米以上,原塘繁殖孵化很不理想,故提倡人工繁殖為好。
尖齒胡鯰
尖齒胡鯰

近種區別

與尖齒胡鯰(革鬍子鮎)容易混淆的是另一種魚——鬍子鮎(Clarias fuscus)。鬍子鯰與尖齒胡鯰僅略有不同,相比於尖齒胡鯰,其體型較小,頭部近褐色,體側白色斑紋呈點狀,是中國的本土生物。此外,其別名“塘虱”與尖齒胡鯰的別名“埃及塘虱”也十分相似。
蟾鬍子鮎(Clarias batrachus)的形態與本土鬍子鮎最為相似,主要區別在於蟾鬍子鮎:背鰭條:60-76,臀鰭條:47-58;鬍子鮎:背鰭條59-63,臀鰭條42-46。蟾鬍子鮎最大個體只有1500-2000克,比本土鬍子鮎相比,優勢不大,且相互殘殺現象強,所以中國國內極少見有養殖。雖然蟾鬍子鮎在國內“默默無聞”,在國際上卻是“100種最具威脅的外來入侵物種”之一,人稱外號“行走的鮎魚”。
尖齒胡鯰
蟾鬍子鮎與鬍子鮎
斑點鬍子鮎(Clarias macrocephalus)是1982年從泰國引進的,其性情溫順,繁殖能力強,最大個體可達35厘米,體側散布一些規則的白色小斑點,較容易與其它鬍子鮎區分。目前斑點鬍子鮎主要在廣西等地有少量養殖,在自然水域分布範圍相對狹窄。
鬍子鮎(Clarias fucus)分布於中國長江以南各地水域,在廣東、海南等地較常見,棲息於江河、池塘、溝渠中,體黃褐色或暗褐色,在廣東多地有養殖,具有相對較高的經濟價值。
尖齒胡鯰
尖齒胡鯰(革鬍子鮎)與斑點鬍子鮎

保護現狀

保護級別:列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN 2018年 ver 3.1)——無危(LC)。
尖齒胡鯰
尖齒胡鯰

主要價值

該物種在其整個分布範圍內具有重要的經濟意義,甚至是一種重要的養殖魚類。尖齒胡鯰具有肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,魚刺少等特點,尤其適於老人、小孩食用,美國及其他一些國家已在大量養殖。尖齒胡鯰在廣東和香港常代替鰻魚用來招待貴客。它除供食用外,還兼有一定的藥用價值。用尖齒胡鯰煲湯食,可治小兒疳疾和消化不良;用黑豆煲尖齒胡鯰吃,具有補血、調中、益陽的功能;外科手術患者多吃尖齒胡鯰有促進傷口癒合的作用;常吃尖齒胡鯰,對年邁體衰、病後復康、產婦、貧血患者等均頗有裨益。

危害與防治

入侵危害

生存能力強,能耐受極端環境,由於好肉食,對土著魚類及水生生物極易造成危害。

生態影響

控制方法

主要作為養殖魚類,要加強養殖管理,防止逃逸擴散。

常見誤解

"最髒的魚"誤區:因野生環境下生存於污泥、下水道,尖齒胡鯰常被誤認為髒污不宜食用。實際養殖條件下水質可控,肉質符合食用標準。由於“名聲”和口感都不好(也可以說是不符合現代飲食習慣,有點類似於肥肉在菜市場幾十年來的地位由高到低的變化),尖齒胡鯰在很多地區已經逐漸沒有市場,也失去了大的養殖價值。在自然水域,尖齒胡鯰也因為失去了捕撈價值加上其超強的生存能力而泛濫成災,在南方主要河流基本都有分布,在長江和黃河流域也有一定的分布。

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