尖椒拌豆腐

尖椒拌豆腐是一道菜品，主要製作材料有豆腐、尖椒。

基本介紹

• 中文名：尖椒拌豆腐
• 主要食材：豆腐
• 分類：私家菜 
• 口味：香辣

基本資料

菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜

口味：香辣 工藝：拌

製作材料

主料：豆腐(北)600克

輔料：辣椒(青,尖)25克

調料：香菜10克,鹽5克,味素2克,大蔥5克,姜5克,香油10克

尖椒拌豆腐的特色：

香辣爽口。

製作過程

1.豆腐用開水燙透，晾涼，切成1厘米見方的丁裝盤；大蔥去根洗淨切成末；姜洗淨去皮切成末。

2.尖青椒、香菜洗淨，切成末放在豆腐上，再加蔥、姜、精鹽、味素、香油拌勻即成。