尖把梨

尖把梨是遼寧省名優特品種，市場形勢看好，適應鞍山地區栽培，果品酸甜適口，鮮食、冷凍皆宜。現在主要分布在遼寧本溪滿族自治縣，桓仁滿族自治縣山區

基本介紹

• 中文學名：尖把梨
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科
• 屬：梨屬
• 分布區域：遼寧

形態特徵

植物性狀

該品種幼樹樹姿直立，樹勢健壯，萌芽率高，成枝力強。抗寒和抗病能力較強，4月上旬萌芽，4月中旬開花，10月上旬成熟，高接樹2年見果，幼樹在定植後4-5年見果，以短果枝結果為主。果實倒卵圓形，平均單果重189克（約為普通尖把梨的3倍），最大單果重280克，被譽為“尖把梨之王”。採收時果面淺綠色，經過後熟期變為黃白色。該品種果皮薄，果心小，可食率高。果肉白色，肉質細膩，果汁特多，酸甜適口，香味濃郁，營養豐富，品質優良。

圖2 凍尖把梨

該品種幼樹植株生長健壯，直立性強；6年生樹高4.15米，東西冠徑4.02米，南北3.04米；新梢平均長度為69.6厘米，粗度0.69厘米，節間長度4.2厘米，枝條萌芽率高，成枝力強。產量表現：定植後4年可見果，5年生樹平均株產5.4公斤，6年生樹12.0公斤；高接樹第三年開始結果，平均株產可達76.0公斤（15年生樹）。

果實性狀

尖把梨平均單果重126克，果實近葫蘆形，果形指數1.06，果面黃綠色，采後20－30天果實即後熟，果肉變軟呈淡色，細膩多汁，石細胞少，酸甜味濃，香氣濃郁；果心比率小，為48.1%，可食率82.0%，果皮薄，總糖含量為11.91%，總酸1.19%，Vc42mg/100g，在0－5℃條件下可鮮貯至春節，充分後熟的果實經變溫凍制後皮黑肉白，汁液增多，香氣濃郁，糖度增加，酸、Vc降低。

尖把梨是秋子梨中品質優良的品種，也是中國北方寒地栽培多年的一個古老品種。平均單果重80克，果肉細膩，風味濃郁，酸甜適口，可暖貯，也可凍藏，在恆溫窖中暖梨可貯至春節前後。抗寒冷（-40.5℃無凍害），較抗病蟲。20年生樹單株產量可達200千克。由於受結果年齡晚、易感黑星病等原因影響，至使尖把梨的生產與發展受到一定限制。岫巖尖把梨不僅適於鮮食和凍制，而且是加工梨汁等產品的理想原料。

圖1 尖把梨

生長環境

尖把梨樹抗寒；可耐零下30～35℃低溫，年需日照1600～1700小時，喜光。尖把梨對土壤要求不太嚴格，砂壤、粘土都能栽培。以上層深厚，土質疏鬆，排水良好中性偏酸的砂壤土為好。在建園時除考慮上述因素外，還要選擇安梨、平梨、花蓋梨等做授粉樹。

分布範圍

尖把梨是寒冷地區發展梨果生產的首選品種之一，在黑龍江南部和內蒙古南部的秋子梨產區都可推廣栽植。

尖把梨是遼寧省名優特品種，市場形勢看好，適應鞍山地區栽培，果品酸甜適口，鮮食、冷凍皆宜，特別在春節前後深受消費者喜愛，價格高於其它地產水果，零售價不低於2.00-3.00元/斤。

在岫巖縣三家子鄉付家村發現的，1987年8月引入，1994年通過遼寧省農作物品種審定委員會審定推廣。

栽培方法

在早春定植，如果秋季定位也適當提早，使苗木能在休眠前有較充分的時間生根成活。定植的樹苗要整齊優質。由於尖把梨壽命較長，樹冠高大，栽植株行距4×5米，每畝33株。有條件的可實行矮化密植。定植時最好前一年挖好栽植溝或坑，使土壤熟化，東北地區在4月10～20日為最佳栽植期。栽後灌水，封土，復地膜，以提高成活率。

尖把梨的根系深廣而稀疏，生長反應較慢，枝葉多集中於一次形成，花芽分化開始較早。只有加強土肥水管理，才能有利於樹體健壯生長，為穩產高產打好基礎。

土壤管理

1、深翻。在早春進行深翻，幼齡園及缺水園在雨季進行環狀溝深翻，深度一般要求70厘米左右。通過深翻可以給根系創造良好環境條件，從而提高抗凍抗旱能力。

2、刨盤。刨盤可分3次進行。一是早春化凍後頂漿刨盤，能起防旱保墒和提高地溫的作用。二是伏季刨盤，可刨除根櫱與雜草，改善土壤透氣性，加速肥料的分解，促進樹體吸收及果實肥大，深度一般15～20厘米。三是在秋季梨樹落葉后土壤熟化，也能消滅一部分在土壤中越冬的害蟲。

3、施肥。秋施基肥在采果後落葉前進行，有利於樹體養分的積累，增強抗寒能力。施肥的種類有圈肥、土肥、綠肥、腐熟的人糞尿等有機肥，如果同時能合理地混施一些過磷酸鈣、骨粉、草木灰及硫銨等無機肥類效果更好。施肥的數量，結果樹常以樹的產量來確定施肥數量，每公斤果施農家肥4公斤或綠肥2公斤，幼樹需酌減。施氮磷鉀的比例2:1:2，這些標準要因地因樹而異，根據具體情況靈活掌握。生產上多採用條狀溝施、放射狀溝施和環狀溝施肥等方法。

4、追肥。為滿足梨樹生長發育的需要，全年應當分3次追肥，即萌芽期（4月上旬）、花芽分化期（5月中旬至6月下旬），及後期追肥（8月）。追肥方法一般採用放射狀溝、條狀溝、環狀溝或穴施，深度約10厘米。追肥的同時結合灌水，以便充分發揮肥效。

5、灌水。梨樹是需水量最大的果樹，對水的反應較為敏感。要求土壤水分經常保持在田間最大持水量的60%～80%，低於50%時便需灌水。

果樹修剪

開原市80%的尖把梨是老梨樹，象牙山麓百餘年的梨樹株產仍達1000多公斤。這些老梨樹樹體高大，枝條郁密，修剪時首先解決光照，用“開天窗”方法落頭，然後疏除過密無用枝條和衰老枝，充分改善樹體結構，使之光照充足，有利於枝條加粗生長和花芽的形成。

尖把梨9月下旬採收，果重最大可達150克，採收後經20～40天后熟，果實呈金黃色，果肉變軟，石細胞少，細膩多汁，酸甜適口，具有獨特的芳香味，品質極佳，是“凍貯梨”的優良品種。特別是新年、春節期間，喜慶宴席之後，將凍梨用冷水。

病害防治

易感黑星病：經調查，尖把梨易感梨黑星病，一般5月中旬侵染髮病，7月中旬開始大量落葉，因此營養積累不足，影響花芽分化。同時，幼果果柄基部感病，造成果實早期脫落或影響果實生長，使其失去商品價值。

搞好黑星病防治，確保不落葉，促進花芽形成。經1999～2000年的藥劑篩選試驗得出，一般在落花後立刻噴福星8000～1萬倍，或腈菌唑5000倍，隔10～15天（天旱15天）再噴1次；第3、第4次噴大生M—45600～800倍；第5、第6次噴1∶2～3∶240倍波爾多液；第7、第8次噴大生M—45或多菌靈600～800倍。

防治黑星病應抓住三個時期：

第1個時期在病葉初現期的5月下旬用藥，可以防止病菌蔓延，壓低病害基數；第2時期在6月下旬到月，是病菌侵染盛期，此期用藥可防止大量果實受害；第3時期在8月下旬到9月上旬，此期用藥可鞏固前期防治效果和減少病菌越冬基數。

第1時期用藥可選擇噴施50%代森銨水溶液1000倍液或50%多菌靈800—1000倍液或70%甲基托布津1000倍液，本期用藥1次即可；第2、3期用藥，可選擇噴施1:（2—3）:240倍波爾多液或70%乙磷鋁錳鋅400—500倍液或6%樂必耕1000倍液等。

一般情況下，第2、3期用藥各為2次即可，用藥種類應交替變化使用。前幾年所用殺菌劑，儘可能用常規“老”藥，以後再逐漸改用新藥如：福星、大生M—45等。

另外，秋末、冬初應清掃落葉並燒毀；萌芽期樹上噴施硫酸銨200倍液或落花後噴施0.4%尿素液，對剷除越冬病菌，減少初侵染來源具明顯效果。