基本介紹
- 中文名：少山紅杏
- 產地名稱：山東省青島市城陽區
- 品質特點：緋紅形美、肉軟質細、香味濃郁
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：農業部公告第1517號
- 批准時間：2010年12月24日
產品特點,外在感官,內在品質,藥用價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官
少山紅杏果大、扁圓形、肉軟質細、香味濃郁、甜而多汁、緋紅形美，極適於鮮食。栽植的品種有祚石、大小麥黃、關公臉、少山紅等30餘個品種，其中最受歡迎的是關公臉、少山二號、少山紅、大麥黃4個品種。
“少山紅”的特點是生長期短，而存放時間也短，但口感好；“關爺臉”香味獨特，而且所含的糖分也很高；“少山二號”是種植面積最大的一種，占到30%以上，這種杏含有的糖分最高。
少山紅杏
內在品質
少山紅杏營養豐富，維生素C≥12.8毫克/100克；總糖≥9.8%；總酸≤0.5%；可溶性固形物≥11.9%；鈣≥6.9毫克/100克。
藥用價值
杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。
從中醫上講，杏肉味酸、性熱，有小毒，生吃過多會傷及筋骨，會使人身體不舒服。由於鮮杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裡的酸液傷胃，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。所以吃杏要適量，不可貪吃。
產地環境
土壤地貌
種植區域土壤以沙壤土為主，pH值在5.0—6.5之間，地形呈東北高而西南低之勢，從東北向西南形成低山丘陵、傾斜平原兩大地貌。
水文情況
白沙河、石門澗等5條較大的河流流經保護區域，並有嶗山水庫、少山水庫、下書院水庫等4座水庫。灌溉用天然山泉水營養豐富，富含鉀、鈣、鈉、鍶、鎂、偏矽酸等30多種對人體有益的天然礦物質。充足優質的水資源為少山紅杏提供了良好的灌溉條件。
氣候情況
保護區地處北溫帶季風區域，屬溫帶季風氣候，年平均氣溫12.2℃，最高氣溫38.6℃，最低氣溫-18.3℃。全年無霜期196天。年降水量610毫米，年均日照2643小時，雨熱適中，日照充沛，適合優質紅杏的生長。
少山紅杏
歷史淵源
“少山紅杏”，其種植年代久遠和人文歷史悠久。
據記載，明代，山東即墨望族黃氏家族於嘉靖元年（1522年），在石門山西麓建書院一處（下書院），並在書院前後栽種杏樹，經數年精心培育，結出的紅杏品質出眾，號稱“黃氏紅杏”。官拜兵部尚書的黃嘉善省親返京之時，攜帶紅杏一簍獻於萬曆皇帝。萬曆帝觀其形、察其色、品其味，龍顏大悅，遂賜此杏為“關爺臉杏”，現為“少山紅杏”。“少山紅杏”由此名揚天下。
19世紀20年代起，少山紅杏開始大面積種植。
1978年，改革開放後，當地對品種進行最佳化，經過連續多年的試驗示範，引進國內外名優品種10餘種，新栽植優質紅杏500畝，由青島少山紅杏專業合作社統一管理，形成集中產業示範基地。
生產情況
2010年，少山紅杏種植面積667公頃，年產量2.4萬噸。
2013年，夏莊街道少山社區少山紅杏種植面積達到2000畝。
2017年，少山紅杏總產量達到250斤左右。主產區少山社區種植紅杏2000餘畝，有麥黃、少山大紅杏、關爺臉等數十個優質品種。
2018年，少山紅杏總產量達到500萬斤，產量最多的單棵杏樹可達1000多斤。品質優良祚石品種，價格在10元4斤左右。品質較好的大麥黃和少山二號，價格均在8元1斤。主產區夏莊少山種植紅杏3000餘畝，多達10萬餘棵。
少山紅杏
產品榮譽
1980年，“少山紅杏品種選育研究”被評為山東省科技成果三等獎。
1988年07月，“少山紅杏”被國家農業部評為國家名優果品，並在國家工商局註冊商標“少山紅”。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“少山紅杏”實施農產品地理標誌登記保護。
2021年9月，登錄為全國名特優新農產品，納入2021年第二批全國名特優新農產品名錄，並核發全國名特優新農產品證書。
地理標誌
地域保護範圍
少山紅杏主產區位於青島市城陽區夏莊街道辦事處少山社區。少山社區位於石門山西麓，西鄰法海寺名勝古蹟，南鄰太和山旅遊景區。地理坐標：東經120°45′83—120°46′57、北緯36°22′93—36°22′96。少山紅杏農產品地理標誌地域保護範圍為夏莊街道辦事處所轄的少山、華陰、夏莊、太和、南屋石、太平莊等28個社區，夏莊街道境內以下六點依次連線以內的區域：A：36°26′72N，120°57′07E；B：36°25′68N，120°50′28E；C：36°19′98N，120°45′72E；D：36°20′36N，120°42′64E；E：36°29′72N，120°47′37E；F：36°29′87N，120°48′53E。
質量技術要求
（1）產地選擇：土壤質地以微酸性砂壤土為宜，土壤肥沃，地勢平坦，坡度在20°以下的山地、丘陵地均可栽植。產地環境質量符合《無公害食品林果類產品產地環境條件》（NY5013—2006）的要求。
（2）品種選擇：選擇優質、高產、抗病抗逆性強、外觀和內在品質好、適合市場需求的品種，主栽品種以“少山紅”、“關爺臉”為主。
（3）生產過程管理：
1.土肥水管理：
A土壤管理：每年秋季果實採收後，結合秋施基肥深翻改土。擴穴深翻應在定植穴外挖環狀溝或平行溝，溝寬50厘米，深30－40厘米，全園深翻應將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30－40厘米，土壤回填時混入有機肥，然後充分灌水。
B施肥：
施肥方法和數量：秋季果實採收後施入基肥以堆肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥肥、餅肥等農家肥為主，施肥量按1千克杏施1.5－2.0千克優質農家肥計算，施肥部位在樹冠投影範圍內，施肥方法為放射狀溝、環狀溝或平行溝，溝深30－45厘米，以達到主要根系分布層為宜。
C水分管理
在芽萌動期、果實膨大期和落葉後封凍前應及時灌水。水質分別達到《地表水環境質量標準》（GB3838—2002）和《生活飲用水衛生標準》（GB5749—2006）。
2.整形修剪：
採用多主枝開心形，留六個主枝，基部留三個主枝。盛果期修剪的主要任務是前期保持樹勢平衡，培養各種類型的結果枝組，中後期要抑前促後，回縮更新，培養新的枝組，防止早衰和結果部位外移，結果枝組要不斷更新。
3.花果管理：
花期採取人工授粉和壁蜂授粉相結合的方法，以提高少山紅杏坐果率。在生長過程中及時去除小果、雙果、畸形果、病蟲果、無葉果，畝產量控制在2000－3000千克。
4.病蟲害防治：少山紅杏的病蟲害發生很輕，主要採取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹幹老翹皮、懸掛殺蟲燈等農業和物理防治方法。
（4）產品收穫：分期分批採收，先採冠上、冠外果，再采冠下、冠內果，邊採收，邊分級。
（5）包裝、標示和運輸：少山紅杏分一、二、三級，可採用紙箱包裝。紙箱應堅固耐用，清潔衛生，乾燥無異味，內外均無刺傷果實的尖突物，並有合適的通氣孔，對產品具有良好的保護作用；包裝材料應無毒、無蟲、無異味，不會污染果實。標籤內容應包括產品名稱、品種名稱、商標、產品的標準編號、產地或生產單位、詳細地址、規格包裝日期等。標籤上的字跡應清晰、完整、準確、易於理解。運輸工具應清潔衛生，有防雨、防曬設施，不應與有毒、有異味等有害物品混裝、混運。長途運輸時宜使用具冷藏條件的工具。
（6）生產記錄要求：少山紅杏的生產全過程要建立田間生產檔案，對田間管理、投入品使用、收穫日期、銷售及抽檢情況等進行記錄並妥善保存兩年以上，以備查閱。
專用標誌使用
在本規範劃定的地域範圍內少山紅杏的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的少山紅杏農產品地理標誌，根據《農產品地理標誌管理辦法》（中華人民共和國農業部令第11號）規定，須向登記證書持有人—青島少山紅杏專業合作社提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用少山紅杏和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
