小茴香丸子

是一道美食，製作原料主要有。是一道美食，製作原料主要有雞肉、小茴香。

基本介紹

• 中文名：小茴香丸子
• 主要原料：雞肉、小茴香
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：香油、白鬍椒

原料

主料

雞肉、小茴香

輔料

豬肥油、雞蛋、枸杞、鹽、料酒、雞精、香油、白鬍椒

做法

1.準備好所有材料。洗乾淨。
2.雞肉切片後大力拍泥、豬肥油切小塊、茴香切段，蔥蒜切塊、取一半枸杞，分別放攪拌機里“攪拌成泥”。
3.把攪碎的原材料混合，加入蛋清、鹽、料酒、雞
4.煮水，加入剩下的枸杞，把肉泥用手擠圓，大火5分鐘。
5.出除浮沫，起鍋前加入一點點小茴香，一點鹽和味素， DONE

小貼士

1.加豬油和蛋清可以讓丸子不材；

2.去除湯里的浮沫的時候可以先大火，把浮沫都衝起來，很快可以撈得乾乾淨淨；

3.小茴香有理氣、健胃、消胃脹氣的作用，所以當你吃撐了的時候，還能來一個小茴香丸子（Really？）

4.總體來說挺香的，但是有點悶，打算下次嘗試加點白醋和小米辣椒圈。建議這個湯中午煮來喝，保證能有個甜美的午覺，呼呼呼呼。