小米麵餐包

基本介紹

• 中文名：小米麵餐包
• 主要食材：小米粉，高筋麵粉
• 分類：烤箱，麵包，早餐，餐包，素菜

用料

材料	用量
小米粉	50克
高筋麵粉	175克
無糖豆漿	125克
酵母粉	3克
無鹽黃油	20克
冰糖粉	20克
海鹽	少許
楓糖漿	1大匙
杏仁醬	適量

做法

1. 盆中放入小米粉、豆漿、麵粉、酵母粉、冰糖粉拌勻，再加入軟化了的黃油，混合拌勻，然後用手揉至光滑，蓋上保險膜在溫暖處醒一個小時；
2. 醒好的麵團分成六等份，揉成一個個小圓形，在烤盤上抹一層油，放上麵團，每箇中間隔一定距離，放入烤箱，靜置一個小時；
3. 發酵至兩倍大左右時，取出，烤箱預熱至175度，
4. 中層上下火烤約6分鐘，取出在表面刷上楓糖漿，還可以撒上芝麻；