小烤肉是以豬肉梅花肉為主料，以鹽、胡椒粒等為配料製作的一道菜品。
材料 |
豬肉梅花肉 |
鹽 |
胡椒粒 |
孜然粉或孜然粒 |
辣椒粉 |
澱粉 |
生抽 |
油 |
1. 豬肉梅花肉，洗淨切小塊，用生抽、澱粉水、鹽醃製一個小時以上 |
2. 烤箱預熱240度，烤盤鋪錫紙，把醃製好的肉塊均勻鋪在錫紙上，放到烤箱烤20分鐘，拿出後可以刷少許油（不刷也可，我怕油膩沒有刷）撒上胡椒碎、孜然粉、辣椒粉，繼續烤制十五分鐘左右烤到你喜歡的程度就OK了 |
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