小炒鵝腳筋

小炒鵝腳筋是以鵝腳筋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小炒鵝腳筋
• 分類：湘菜
• 口味：肉質脆爽
• 主要食材：鵝腳筋

烹調方式

小炒鵝腳筋

主 料：

鵝腳筋

配 料

小米椒、蒜茸、雞精、耗油

烹調方式：

1、油鍋內入蒜茸炒香後，放入鵝腳筋煸香。

2、加高湯悶2分鐘，加入調料，收汁轉盤即可。

奇瑞廚良心食品，經典傳承。

主料由來

小炒鵝腳筋它來自於野生的鴻雁或灰雁。晉朝大書法家王羲之喜歡觀賞鵝的姿態，《晉書·王羲之傳》記一事：“（羲之）愛鵝，會稽有孤居姥養一鵝，善鳴。求市未能得，遂攜親友命駕就觀。姥聞羲之將至，烹以待之，羲之嘆惜彌日。”

奇瑞廚小炒鵝腳筋優選品質精良的永州本地鵝，通過多道精細的工序加工抽絲剝繭而成，肉質脆爽，嚼勁十足。