小炒豬肝兒

小炒豬肝兒是一道以豬肝為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：小炒豬肝兒
• 口味：鹹香
• 主要食材：豬肝
• 輔料：芹菜，胡蘿蔔

食材明細

主料： 豬肝100g

配料： 芹菜2棵 胡蘿蔔小半個 洋蔥半個

輔料： 泡椒4個 鹽適量 雞精適量 醬油適量

製作步驟

1. 熱鍋下油倒入洋蔥和泡椒炒香

2. 倒入豬肝翻炒

3. 倒入胡蘿蔔絲，翻炒片刻

4. 倒入芹菜段翻炒

5. 倒入芹菜葉翻炒

6. 加入適量醬油，鹽，雞精，調味，出鍋。

小帖士

豬肝有腥味，一定要滴入少許白酒，醬油將豬肝醃製一會。