小炒豬皮

小炒豬皮是一道由豬皮、食用油、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：小炒豬皮
• 主料：豬皮
• 調料：食用油、姜等
• 工藝：炒制

材料

自製黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油、蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒、料酒、雞精各適量。

做法

1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘；

2、將煮好的豬皮切條備用；

3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；

4、加入豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。