小炒臘腸衣

小炒臘腸衣是一道美食。

基本介紹

• 中文名：小炒臘腸衣
• 分類：家常菜，快手菜
• 主要食材：熏小腸，乾辣椒

用料

材料	用量
熏小腸	4根
乾辣椒	12個
泡椒	-
泡花椒	-
泡豆角	-
泡姜	-
泡蘿蔔	-
蔥	-
姜	-
蒜	-
雞精	-
食用油	-

做法

1. 將熏小腸洗淨後放入鍋內煮15分鐘，另支一炒鍋，放入適量食用油燒熱，放入乾辣椒爆香後放入小腸段

2. 翻炒出香味後，加入所有調料翻炒出香味，加入適量清水蓋上鍋蓋燜十分鐘

3. 大火收乾湯後再炒一分鐘，加入雞精即可