小炒春筍

基本介紹

• 中文名：小炒春筍
• 主要食材：春筍，火腿（或培根等肉類）

用料

材料

春筍

火腿（或培根等肉類）

尖椒（或杭椒、青椒、彩椒均可）

雞精

做法

1. （幾種食材可換其他，因為以上都是做菜時留下的一點下腳料，炒來味道也不錯）春筍洗淨切片，尖椒切片，火腿切片，三種食材也可以都切成絲，只要形狀儘量一樣就好。

2. 春筍焯水撈出（一定在水開之後再放入，焯的時間半分鐘或者一分鐘吧，要看自己切的薄厚啦）

3. 鍋里放油，油熱後放蒜瓣炒味道，先放入辣椒火腿，放少量鹽（可以煸炒出肉香和辣味，菜的美味會更加分喔~）

4. 放入春筍翻炒，放適量雞精

5. OK，入盤享用吧~~