小清新蘋果派

小清新蘋果派是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：小清新蘋果派
• 分類：小清新，派
• 主要食材：派皮，黃油

用料

材料	用量
派皮
黃油	105克
糖粉	35克
低筋麵粉	200克
全蛋液（因為只剩一個雞蛋了，所以打散了）	35克
蘋果餡兒
蘋果	3個
黃油	20克
細砂糖	30克
檸檬汁	些許
全蛋液	適量
8寸派盤	1個

做法

1. 準備派皮的材料
2. 黃油融化後用刮刀壓至順滑，加入糖粉，用打蛋機打至略微發白蓬鬆
3. 我是打到這種程度的
4. 加入全蛋液，攪拌均勻
5. 塞入低粉，切半均勻後，用手和成團，蓋上保鮮膜放入冰櫃靜至40分鐘左右
6. 趁這段時間，準備蘋果餡兒，將蘋果去皮去核切丁
8. 把冰櫃的麵團拿出，一分為二，拿出其中的一份擀派皮，此刻的麵團因為黃油的凝聚變的有些硬很難擀，我是利用自己手上的溫度將麵團捂著稍軟再擀的，擀出比模具大一圈的派皮，放入模具按壓貼合
9. 將剩下的麵團擀成0.5左右厚度的麵皮，我也沒量過，自己感覺掌握吧，切成均勻寬度的長條，進行編織，完成後去掉多餘的
10. 烤箱預熱200度，同時派靜至10分鐘左右，然後刷上全蛋液，入烤箱30分鐘左右，根據自家烤箱的脾氣調整吧
11. 我用多餘的麵皮做了2個小的