基本介紹
- 中文名:小大豆
- 拉丁學名:Glycine max L. Merrill
- 科:豆科
- 屬:大豆屬
- 品種:合豐54號、合豐58號、龍小粒豆2號
形態特徵
類型 | 春 | 生育月份 | 5/上-9/中 | 生育日數 | 121 |
粒色 | 黃 | 子葉色 | 黃 | 臍色 | 褐黑 |
百粒重 | 12.8 | 粒形 | 橢圓 | 生長習性 | 蔓生 |
結莢習性 | 無 | 茸毛色 | 棕 | 花色 | 紫 |
株高 | 75.4 | 葉形 | 卵圓 | 粗蛋白 | 42.3 |
類型 | 春 | 生育月份 | 5/上-9/中 | 生育日數 | 121 |
粒色 | 黃 | 子葉色 | 黃 | 臍色 | 褐黑 |
百粒重 | 12.8 | 粒形 | 橢圓 | 生長習性 | 蔓生 |
結莢習性 | 無 | 茸毛色 | 棕 | 花色 | 紫 |
株高 | 75.4 | 葉形 | 卵圓 | 粗蛋白 | 42.3 |
小大豆(學名:Glycine max L. Merrill)是豆科、大豆屬的種質資源,其保存單位為內蒙古農科院。該種質蛋白質含量較普通大豆更高,主栽品種包括合豐54號、合豐58號及龍小粒豆2號,具有抗倒伏能力強、不炸莢等...
小黃豆(學名:Glycine max L. Merrill)是豆科、大豆屬種質,保存於鐵嶺地區農科所。其顆粒偏小且圓潤飽滿,呈金黃色,生理活性物質積累豐富,特別適合直接食用及豆製品加工。該種質含大豆異黃酮和大豆卵磷脂,具有抗氧化、改善骨質疏鬆及保護心血管等生物活性作用。作為栽培大豆種質資源,我國通過異位保護與原位保護結合...
胰蛋白酶抑制劑因子大豆胰蛋白酶抑制因子是一類小分子量的蛋白質,能夠抑制胰蛋白酶活性,是大豆中的主要抗營養因子之一。生大豆中胰蛋白酶抑制劑因子的含量約為30mg/g,約占大豆蛋白的6%。多數動物進食生大豆日糧可引起生長抑制和胰腺腫大。膨化加工後基本可以消除或失活。大豆凝集素大豆凝集素是一種糖蛋白質,在...
2023年7月,鄂爾多斯生態環境職業學院生物多樣性調查團隊米曉民老師野外調查中,在康巴什青椿山公園發現國家二級保護植物野大豆和綬(shòu)草。2024年8月7日訊息,常州市生態環境局調查人員在溧陽現代農業園區進行生物多樣性本底調查與特色物種專項調查時,在社上線上沛公墓附近、上興鎮祠堂路沿路、小楊村三處地點,...
小粒黃(學名:Glycine max L. Merrill)是豆科、大豆屬種質的一種豆類,其顆粒較小,百粒重6~10g,豆粒圓、鮮黃或青黃色,質地細膩。蛋白質含量穩定在42%左右,脂肪含量較低,碳水化合物含量稍低於大粒黃豆,富含膳食纖維、維生素B族及鈣、鐵、鎂等礦物質。該品種適宜種植於敦化市冷涼氣候區,當地晝夜溫差大...
十月小黃豆(學名:Glycine max L. Merrill)是豆科大豆屬的一年生草本植物種質,又稱“十月黃”大豆。該品種為川渝地區常見栽培類型,作為川渝地區種植超過200年的耐熱、耐旱、晚熟夏大豆地方品種統稱,其利用田坎等地塊種植體現當地精細農耕文明模式。2024年11月由重慶市農業科學院油料研究所牽頭實施種質資源單株蒐集...
夏大豆一般在麥收後淺耕10 cm 左右,然後耙平播種。豌豆根系伸展力較弱,對深耕有良好的反應,播前深耕並耙平作畦,出苗整齊,可使幼苗健壯,增強抗寒力。蠶豆是深根作物,在疏鬆肥沃的土壤中生長發育良好,產量高,故應進行秋耕或春耕,耕深以 20 cm 為宜。播種 播種包括了選種、曬種、確定播期、播量等技術...
有機黃豆在中國古代稱做菽,是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物。有機黃豆呈橢圓形、球形,顏色是黃色。有機大豆最常用來做各種豆製品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質。豆渣或磨成粗粉的黃豆也常用於禽畜飼料。有機黃豆加工之後,也可以製作成醬油或腐乳。營養和功效 有機黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做...
中龍小粒豆1號是大豆品種。該品種為亞有限結莢習性,株高70厘米左右,白花,圓葉,種子圓形,種皮黃色,百粒重約11.0克。它以龍品8601為母本,ZYY39為父本,經系譜方法選育而成。該品種具有抗病、高產、高蛋白等特性,蛋白質含量44%以上。其被用於生產藥食同源的大豆發酵產品。特徵特性 小粒豆、高蛋白品種。在...
機械化分段收穫建議在大豆黃熟末期至完熟期進行。形態特徵 該品種豆粒(商品名“小金黃”)顆粒較小,比米粒稍大,呈滾圓形。表皮為金黃色,富有光澤,因此在黑龍江產地常被稱為“珍珠粒”。栽培繁殖 東農60號又稱小金黃,是用於生產無根豆芽的品種之一,豆芽產出比可達1:12以上。該品種也可用於生產土培黃豆芽,...
該品種抗花葉病毒病3號和7號株系,但高感胞囊線蟲病1號、2號生理小種,發病區需慎用。栽培需6月上中旬足墒播種,畝密度1.2萬-1.5萬株,施複合肥20-25kg,重點防治花莢期蟲害與病害。截至2024年,其審定覆蓋12個緯度區域。2025年,洛豆1號入選河南省農業主導品種主推技術,在黃淮海地區推廣面積位居大豆品種...
小黃豆(學名:Glycine max L. Merrill)是豆科、大豆屬的栽培品種,其豆粒色澤金黃、顆粒圓潤,為沙坪鎮當地獨有品種。該品種適宜溫暖氣候,通常在入夏前播種,下種時施用少量有機肥作為底肥。第一片複葉出現前需人工除草,生長期間需防控病蟲害。收穫期多選擇在9月中下旬,當莖葉變黃、豆莢呈黑褐色時進行,以...
豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為原料加工製成的食品,包括豆腐、豆漿、豆乾、腐竹等品類。經過加工後去除豆腥味等物質,保留優質蛋白質、鈣、大豆異黃酮等營養成分,其中豆腐乾含鈣量可達300-400毫克/100克。豆製品中的大豆蛋白可輔助調節血脂代謝,發酵製品如納豆含有維生素B12,但需注意其嘌呤含量較...
自製黃豆醬是以黃豆為主料,搭配麵粉、食鹽等經發酵製成的傳統調味品,其歷史可追溯至西漢時期,《急就篇》記載古人已用大豆與麵粉混合發酵制醬。製作工藝涵蓋原料蒸煮、制曲發酵、鹽漬及晾曬等環節,部分配方會添加辣椒、米酒或香料以豐富風味。成醬含蛋白質、胺基酸及卵磷脂等成分,具有一定營養價值,但鹽分含量較高...
高感胞囊線蟲病2號生理小種,發病嚴重區慎用;中感花葉病毒病3號株系,感花葉病毒病7號株系。該品種被列入安徽省2023—2024年大豆品種推廣補助名單,並於2024年通過大豆重大品種推廣補助試點任務省級核驗,在安徽省新增推廣面積11.280萬畝。在2025年新收穫糧食品質測報中,嘉豆2號被列為主產區採集樣品之一。形態...
