《尋味山海》是中央廣播電視總台中央電視台綜合頻道2025年推出的大型風物美食文旅節目，節目通過揭示山川地理對風物美食的深刻塑造，探索食物背後的自然基因與人文故事，打造一檔新時代版的地理風物誌。作為央視綜合頻道年度精品片單的重要組成部分，於2025年1月在北京舉行的發布活動中正式亮相，中宣部副部長、中央廣播電視總台台長慎海雄等領導出席。節目秉承總台"思想+藝術+技術"融合傳播理念，藉助地理學、生態學、植物學等多學科視角構建"風物智庫"，展現地域特色與生態智慧。
2025年6月19日，總台主持人撒貝寧、龍洋及嘉賓董宇輝在"2025CMG暑期視聽嘉年華"活動上共同推介節目並發布宣傳片。9月27日，《尋味山海》在CCTV-1綜合頻道18:00檔首播，央視頻客戶端、央視網同步播出。首期貴陽篇聚焦喀斯特地貌孕育的特色物產，通過刺梨、光唇魚、花溪辣椒等食材解讀自然與飲食的基因聯結，首播收視率達0.80%，市場份額6.13%，全國同時段排名第一。節目設定"山海餐桌"環節，呈現辣子雞、刺梨煨五花肉等地域美食，結合地理環境與人文歷史進行沉浸式文旅體驗。10月11日播出的雲南普洱篇探訪茶山雨林與當地人文，通過山海之宴展現風物與人文對話。11月9日節目播出。節目由毛鋪草本酒獨家冠名，首期微博話題閱讀量超4003.3萬次，全網視頻播放量達3516.5萬次。12月27日播出的走入德清，於鮮味之中，品讀那浸潤日常的水潤生活。
基本介紹
節目簡介,分集劇情,製作背景,創作理念,播出信息,播出時間,播出數據,
節目簡介
作為央視綜合頻道2025年重點項目，《尋味山海》將鏡頭深入全球地貌類型最豐富的中國大地，通過探尋不同地理環境中孕育的不同特色風物，溯源山海地理密碼，揭示山川地理對風物美食的深刻塑造。節目鏡頭追隨當地人，親歷“自然取材+美食製作”的全過程，展現中國人取材山海、順應自然的生存之道，揭示“山川地理-飲食-人文”的深刻聯結。節目於2025年9月27日在CCTV-1綜合頻道18:00檔首播，首期收視率達0.80%，市場份額6.13%，全國同時段排名第一。
首期節目深入黔中腹地，探訪喀斯特秘境深處的味覺原鄉——貴陽。節目組循著山的脈絡、水的流跡，帶領觀眾解讀喀斯特地貌如何塑造出獨特物產與飲食基因——從山間擷取金甲刺梨，於溪流捕獲光唇魚，在枝頭採擷花溪辣椒，再將這一份份自然的饋贈，點化為餐桌上的美味詩篇。節目設定"山海餐桌"環節，呈現辣子雞、刺梨煨五花肉等地域美食，結合地理環境與人文歷史進行沉浸式文旅體驗。
節目由毛鋪草本酒獨家冠名，首期微博話題閱讀量超4003.3萬次，全網視頻播放量達3516.5萬次。
分集劇情
第1集 貴州貴陽
本期節目深入黔中腹地，探訪喀斯特秘境深處的味覺原鄉——貴陽。這片土地雖不靠海、不臨大江，卻萬山來朝、峰叢疊翠，自成天地。節目組帶領觀眾從山間擷取刺梨，於溪流捕獲光唇魚，在枝頭採擷花溪辣椒，再將這一份份自然的饋贈，點化為餐桌上的美味詩篇。
第2集 雲南普洱
本期節目將開啟一段貫穿雲南普洱山林秘境間的尋味之旅。節目以四樣山野至味——螃蟹腳、蜂蛹、思茅甜筍、瓢雞為敘事脈絡，通過宏大的地理視角與細膩的故事解讀，追溯這些獨特風物如何從古老茶園、山間蜂巢、茂密竹林與紅土山村中走來，最終成為普洱山水間最具代表性的自然之味。
第3集 湖北武漢
“楚地闊無邊，蒼茫萬頃連”，北宋文豪蘇軾筆下的荊楚氣象，至今仍是武漢最真實的寫照。長江自西向東浩蕩奔流，漢水由北向南蜿蜒匯入，百餘條河流與百餘個湖泊共同織就一張廣袤水網，在成就江城“九省通衢”格局的同時，也滋養出獨有的風物譜系。本期節目，主持人龍洋和演員郭曉東一起走進武漢，一同探尋蘊藏其間的風物密碼。
第4集 湖北黃石
在中國的美食版圖上，湖北黃石的風味，猶如其壯闊的山海地貌，深藏著一種“硬核”與“溫潤”並存的獨特氣質。它不似川渝的潑辣，也不同於江南的甜糯，而是礦脈的堅實與江湖的鮮靈共同孕育的結晶。
第5集 江西九江
九江，自古便被譽為“天下眉目之地”。廬山，峰巒秀麗而成一道英俊的眉；鄱陽湖，水波流轉而成一雙靈動的目。在千峰九派的壯闊眉目中，長江自西向東穿行而過，揮灑出萬里奔騰的氣象，山、江、湖在此交織，共同構成了九江獨特的自然脈絡。
繼續看6-8集
選集
關閉
製作背景
2025年1月21日至22日，中央廣播電視總台央視綜合頻道在京舉行“新程啟華章 奮進正當時”年度精品節目片單發布會，《尋味山海》被列入重點片單。中宣部副部長、中央廣播電視總台台長慎海雄出席活動並講話，強調要持續深化媒體融合創新理念。
創作理念
總編室主任梁建增指出，《尋味山海》將深化“思想+藝術+技術”融合傳播 ，通過航拍、顯微攝像等技術手段，構建全景式展現中國自然地理與人文風貌的視聽體系。
播出信息
播出時間
2025年9月27日，中央廣播電視總台匠心打造的大型風物美食文旅節目《尋味山海》，將在總台CCTV-1綜合頻道18:00檔開播，央視頻客戶端、央視網同步播出。
2025年11月9日，總台CCTV-1綜合頻道18:20檔《尋味山海》播出。
2025年12月27日，總台CCTV-1綜合頻道18：20檔，《尋味山海》播出。
播出數據
首期貴陽篇在央視綜合頻道CCTV-1開播，伴隨觀眾的晚餐時間，第一期首播收視率達0.80%，收視份額6.13%，在全國上星頻道同時段排名第一，觀眾規模3688萬人。節目播出後形成顯著溢出效應，直接促成貴州極海果蔬飲品工程技術有限公司與黑土村簽訂400噸刺梨鮮果收購契約，帶動當地80餘戶民眾實現140萬元經濟收益，推動該村刺梨鮮果年銷量突破800噸。
《尋味山海》海報
