封芹延菠

封芹延菠是指中原地區的兩種新鄉特產,其中封芹即為封丘芹菜,延菠即是延津菠菜,

基本介紹

  • 中文名:封芹延菠
  • 定義:指中原地區的兩種新鄉特產,
  • 又叫封丘芹菜,延津菠菜
  • 朝廷貢品:封芹延菠
封丘貢芹,延津菠菜,

封丘貢芹

“封丘芹菜”是封丘的傳統特產,具有悠久的栽培歷史。據《封丘縣誌》記載:“芹菜四時均有。而春種、夏移、冬成者,嫩而無渣,為封特產,遠近馳名。”封丘芹菜具有根冠肥大,根似龍首、葉似鳳尾、莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅,入口甘甜脆嫩,細品芹香悠遠,回味餘韻綿甜,生食脆而無渣,熟食鮮香兼有的典型特點。自古與延津菠菜就有“封芹延波”之合稱,被譽為“新鄉一絕”。
據記載,“封丘芹菜”因其珍稀曾作為北宋宮廷專屬貢品而譽滿九州。明清時期亦被列入御膳房貢品,封丘貢芹“琉璃脆”遂名揚天下。經農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(鄭州)測試,封丘芹菜每100g含維生素C 3.74mg,總糖1.16 mg ,粗纖維0.8 mg,鐵0.17mg,鋅0.16 mg,均高於普通芹菜。
封丘縣貢芹種植專業合作社向國家農業部申請的對“封丘芹菜”實施農產品地理標誌登記保護,目前已順利通過為期一個月的公示,農業部將於近期給予頒發正式登記保護證書。“封丘芹菜”將成為河南省首個獲得農產品地理標誌登記保護的芹菜,也是新鄉繼“原陽大米”、“封丘金銀花”、“延津胡蘿蔔”之後第四個獲得農產品地理標誌登記保護的產品。

延津菠菜

延津菠菜,古為朝廷貢品。據《延津縣誌》載:“菠菜來自西域頗棱國(今尼泊爾),遠涉重洋,到此安家落戶,俗稱菠獲。,北人多食肉麵,食此則平;南人多食魚蟹,食此則冷。宋御膳房多征之。”北方人愛吃肉類、麵食,吃點菠菜可益腸平氣,大便通暢;南方人愛食魚蟹,吃點菠菜可以去火。
宋朝,延津生產的菠菜大部分被開封御膳房徵收為御用品。清末,慈禧太后路過延津時,光祿卿把延津菠菜供奉給太后,她邊食邊說:“好吃、好吃。”稱讚延津菠菜為上等佳品,並每年為她進貢。延津菠菜的特點:除了和其它同類菠菜含有鐵質和維生素外,還有“汁不染湯”, 與豆腐相煎而色不變、熟置三日而不酸等特點,綠而鮮艷。做熟後放置三日不發酸。故中原大地素有“封芹延菠”之譽。

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