寺不是納西族的一道特色名菜，納西語意為“吹肝”。
基本介紹
- 中文名：寺不
- 別名：吹肝
- 所屬民族：納西族
相關詞條
- 寺不
寺不是納西族的一道特色名菜，納西語意為“吹肝”。做法將豬肝吹氣膨脹後放入精鹽，五香粉，薑絲，紹酒醃漬12小時取出，撒上花椒粉風乾。食用時將寺不放入湯鍋中，加辣椒，姜，花椒用文火煮2個小時取出切片。色澤紅潤，芳香麻辣，可貯...
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