寶貝專屬甜蜜水餃
基本介紹
概述,所用廚具,製作步驟,
概述
不知道從什麼時候流傳下來的傳統和傳說，說冬至如果不吃餃子耳朵就會被凍掉。於是，直到今天，只要到了冬至這一天，必定家家戶戶餐桌上都會出現餃子。這倒不是因為大家真的害怕耳朵被凍掉，只是不想壞了老祖宗留給我們的一種風俗習慣吧！當然，這對於酷愛餃子的中國人來說，也是一件好事哈！又給了我們一個好好享受美食的機會和理由。過去一個家庭聚在一起吃餃子的時候多是以大人的口味為主的，當今社會的家庭通常是六個大人圍著一個孩子轉，所以孩子的起居飲食都引起了家長的關注和重視。在這種情況下就誕生了這款寶貝專屬甜蜜水餃。所用的原料全部是小朋友十分喜歡的。
所用廚具
煮鍋
食材明細
紫薯小半個
麵粉適量
蘋果四分之一
梨四分之一
橙子一個
桂花豆沙適量
蜂蜜一勺
製作步驟
1.紫薯清洗乾淨，大火蒸二十分鐘，出鍋後剝皮用勺子壓成非常細膩的薯泥。
2.加麵粉，麵粉與紫薯泥的體積比為1：1，揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜餳半小時。
3.蘋果和梨分別去皮，切碎。
4.加入適量桂花豆沙。
5.加小半勺麵粉，攪拌均勻。
6.餳好的麵團取一小塊，揉搓成長條。
7.分切成合適大小的劑子。
8.案板上灑少量麵粉，把劑子用手掌壓扁，擀成圓片。
9.拿一個擀好的館子皮，放入適量水果丁。
10.包製成自己喜歡的餃子樣子。
11.如此完成所有的餃子包制過程。
12.湯鍋燒水，水燒開後煮入餃子，煮好後撈出控乾水分，裝盤。
13.在煮餃子的過程中，把一個橙子在三分之一處切開，挖出果肉。
14.純果肉放入料理機打碎。
15.打好的橙肉中加入一勺蜂蜜攪拌均勻。即可醮食煮好的水果餃子啦！
