寶萊城堡

寶萊城堡(Chateau Beaulieu)坐落在波爾多的佩莎卡－雷奧朗地區，而究其得名，要得緣於15世紀中期的法國將軍Beaulieu。

基本介紹

• 中文名：寶萊城堡
• 外文名：Chateau Beaulieu
• 建於：1333年
• 創建者：Gerard de tastes

城堡簡介

前世今生

建於1333年的寶萊城堡(Chateau Beaulieu)的首位莊主是Gerard de tastes，40多歲的Gerard de tastes先生，沒啥特殊愛好，一輩子就愛鑽研葡萄酒，是當時有名的“酒痴”。天天“泡”在葡萄酒里的Gerard de tastes，全然不管已於1337爆發英法百年戰爭。外面戰火硝煙，葡萄酒的世界卻令Gerard de tastes陶醉，並在其中自得其樂。那時的法國遠沒有現在的商業環境和氛圍，更沒有什麼廣告，有的只是口口相傳的樸實。讓Gerard de tastes的葡萄酒名聲大噪來自於一場婚禮——大約在1343年，Gerard應邀去幾十公里外的一個城堡參加一場盛大、豪華的婚禮，新郎是城堡主人的兒子，算個“富二代”吧，新娘則是波爾多王后一位遠親的女兒，按現在的話來說，好歹也算是個“格格”級別的。面對這樣的高級別婚禮，Gerard自是不敢怠慢，裝上滿滿幾大箱自家釀的極品好酒，和僕人趕著馬車，提前好幾天就上路了。真是好事多磨，快到新郎家的城堡時，連續幾天趕路的馬馬，因體力不支，在跨一個小坎時，馬失前蹄，“轟”的一下，馬車翻了，伴隨著一陣哐鐺哐鐺，Gerard和僕人都摔了出來。摔得灰頭土臉的Gerard爬起來，來不及看自己有沒有受傷，就連滾帶爬地去扒看他的幾箱酒，噢，上帝啊！Gerard仰天喊道。原來所有的酒全摔碎了，殷紅的葡萄酒，潺潺地在地上流淌著，就像此時此刻的Gerard的心情。用某些美女的話來說，當時啊，Gerard想死的心都有了！獨自坐在路邊一塊石頭上的Gerard正垂頭喪氣時，在廢墟堆里扒拉的僕人忽然高興地喊道：主人，還有一瓶酒耶，只是瓶口摔破了！Gerard沮喪地說，那又有什麼用？僕人說：尊敬的主人，您仍然可以去參加婚禮呀，告訴大家實情，大家會諒解您的，因為您的心是誠懇的啊。Gerard想想也是，只好如此了。當Gerard在婚禮現場向新郎新娘雙方家長道明了原委，並不停地道歉時，知道了情況的來賓中爆發出一陣陣熱烈的掌聲。掌聲中，新郎父親大聲提議說，現在就用Gerard先生千辛萬苦送來的這一瓶珍貴的美酒，給每一桌斟一杯，每人只能淺嘗一口。一桌、兩桌、三桌……一桌又一桌嘗過的人們不禁發出一陣陣的“嘖嘖”讚嘆聲，到最後一桌喝完，讚嘆聲匯成了雷鳴般的掌聲，經久不息。宴會中央，就Gerard一個人呆呆地站立著，兩行熱淚從Gerard還掛著傷痕的臉上摔了下來……

10多天后，愛德華三世派使者給Gerard發來了獻酒令，並授予Gerard伯爵爵位。還是古人說得好啊：福兮禍所倚，禍兮福所倚。

1337年，法王腓力六世要收回英王愛德華三世在波爾多的領地，而英王愛德華三世則藉口自己是腓力四世的外孫，要求繼承法國王位。於是，統治波爾多的英王愛德華三世向法王腓力六世下挑戰書，英法百年戰爭就由此開始。轉眼，到了1451年。法國的波爾多已經被英國統治達兩個世紀之久，波爾多的美酒也倍受英國人的喜愛。但法王腓力六世下令要把英國人趕出法國的領土，很快，英國人被趕回了自己的國土。於是英王愛德華三世下令英國軍隊把波爾多“搶”回來。很快，英軍便揮軍南下並重新占領了波爾多。不願英國人獨享波爾多美酒的法王愛德華三世聞訊後大怒，命令驍勇善戰的Beaulieu將軍率3萬騎兵收復波爾多。當年，Beaulieu將軍就是把大本營駐紮在寶萊城堡附近的土地上，並將指揮部設在了城堡內。1452年，雙方在波爾多的伽拉富斯高地打了一仗。不幸的是，Beaulieu將軍在戰役中英勇捐軀。次年，延綿100多年的英法百年戰爭結束。戰後，為了紀念這位為收復法國領土立下汗馬功勞的將軍，便以他的名字命名了Beaulieu城堡。

不過，有一個傳說——就在Beaulieu將軍即將開赴前線的前夕，他將大量的金銀珠寶埋在了Beaulieu城堡眾多的地下秘密通道中的一條里。後來Beaulieu城堡的主人——老Gerard de tastes先生的後人們根據傳聞，對Beaulieu城堡進行了大範圍的搜尋和挖掘，但卻始終一無所獲。儘管如此，這個故事還是給Beaulieu城堡增添了幾份神秘的色彩。後來的莊主Guillaume de tastes也笑稱，原來真正的財寶是這塊風水寶地和漫山遍野的葡萄園。

在隨後的19世紀，一場災難降臨了Beaulieu城堡——一場大火把Beaulieu城堡燒得面目全非，也讓Beaulieu城堡錯失了1855年的波爾多列級莊園的評級。然而，瑕不掩瑜，1869年，經過長達20多年的修繕的Beaulieu城堡再次煥發出奪目的光彩，產出的葡萄酒依然是那樣的純美可口。如今，Beaulieu城堡的葡萄酒有著非常高的品質，其出品經常超過了當初1855年所評定的四級名莊水平。而且有些年份的葡萄酒的評分甚至超過了一些二級名莊。今天很多喝過Beaulieu城堡1333的人都認為，她既有瑪歌的柔美，又有拉菲的香醇，是一款綜合平衡很好的極品美酒。

今日莊園

雖然歷盡了英法百年戰爭的戰火，以及19世紀的那場大火，修整擴建後的Beaulieu城堡依然是那樣偉岸挺拔。Beaulieu城堡的地理位置很特殊，是古時驛站的必經之路。位列法國波爾多最古老的酒莊之一，非常具有代表性，已被法國政府列為法國古建築遺產加以保護。莊主Gullaume de tastes先生是一個開朗幽默的人，在他的帶領下，我們參觀了他的莊園和那個令人難忘的地窖。

寶萊城堡

特別的是，Beaulieu城堡的地窖建在火山岩裡面，古樸中透著神秘。我們隨處可見關於石灰岩石與葡萄酒神巴圖斯的印記，大門和欄桿上都雕刻關於葡萄酒傳說和釀造工藝的圖騰，這些讓我們對當地歷史、風土與葡萄酒風味有了更多認識和啟發。雖然地處波爾多，但這裡所擁有的石灰熔岩地質地貌是其他地區所沒有的，地層是遠古時期曾經數次火山噴發所堆積而成的土質結構，其中含有豐富的微量元素。厚厚的岩層阻擋了炎熱的陽光，雖然外面的溫度高達攝氏度35度，在地窖里卻感覺清涼舒適。在第一層里拜放著整齊的大不鏽鋼桶，用作發酵和儲存新酒，再下去一層是擺放陳釀葡萄酒的地方，堆放著上好的斯洛維尼亞大橡木桶，而另一邊則被建成一個地下宴會室，同時可供品酒用。這裡被主人譽為Beaulieu城堡最美的地方，當然啦，這裡不單地理位置獨特，裝飾美輪美奐，而且存放著酒莊最頂級的酒，充分彰顯著主人的品味和財富。

主人一邊走一邊介紹著他對葡萄酒的理念，在把傳統的技術發揚光大的前提下，酒莊也不忽略現代釀酒科技，比如最先進的化學分析實驗室負責研究分析土壤，檢測葡萄酒種植、生產過程中的品質；而裝瓶車間裡，先進高效的全自動化灌裝線每小時可到2萬支。這裡高海拔的起泡酒（傳統發酵）年產4萬支，基本上還沒出廠就被訂購完畢。他們的甜酒還被羅馬教皇選中成為尊貴的“貢酒”。

如今，Beaulieu城堡這裡已經形成聯合體的經營管理模式，由周邊各葡萄種植莊園提供葡萄原料，然後輸送到這裡統一釀造。這裡除了本地葡萄，也種植了如卡本納蘇維翁、梅洛、西拉、莎當妮等國際化葡萄，在Beaulieu城堡，這些葡萄找到了更精緻典雅的表達，也賦予了獨特的風格。Beaulieu城堡釀造的葡萄酒因地質和神話傳說使得他們的葡萄酒與眾不同，酒裡帶著些微鹹味和石灰味，賦予了葡萄酒更豐富的層次和內涵，這與當地的土壤有著密切關係。

除了讓人喜歡的葡萄酒，Gullaume de tastes先生又故作神秘的“警告”到我說：“不要在這裡呆久了喔，不然你就會不捨得走了。”

我們也佯裝害怕樣，膽怯地說：“我們很想留，就怕法國美女太浪漫喲。”聞聽此話，Gullaume de tastes先生哈哈大笑起來，然後向我們介紹起了Beaulieu城堡獲得成功的法寶。

首先是風土條件。Beaulieu城堡位於波爾多市東南40公里，屬於波爾多核心產區。而且Beaulieu城堡位於伽拉富斯較高的坡地處，擁有非常好的風土條件。土壤屬於地質學第四紀的沖積土，以礫石為主，而且被溪流分割，葡萄園被水流包圍。Beaulieu城堡有100餘公頃葡萄園，是波爾多中等面積的葡萄園。其中有80多公頃種植著紅葡萄品種：卡本納蘇維翁、梅洛、品麗珠和小偉度等，5公頃種植白葡萄：白蘇維翁、賽美蓉等。

寶萊城堡

其次，Beaulieu城堡是Tastes家族延續幾百年的私有酒莊，幾十代人的用心經營使Beaulieu城堡擁有非常良好的品質和聲譽。家族中參與經營葡萄酒的所有人都將自己畢生精力奉獻給自己的莊園和葡萄酒，因此其所有的莊園都有著出色的品質和聲譽。這種優良傳統也在Beaulieu城堡延續下來。這點非常重要——酒莊在家族產業中流傳下來，能夠最大保持傳承風格和老客戶關係的維護。並且我們還擁有由多名葡萄酒專家組成的精英管理團隊來保證品質，還把葡萄園分成40多個小地塊，放在各自獨立的儲酒罐，由兩位著名顧問指導下進行樣板調配。所以新年份的葡萄酒都偏向柔和及優雅的風格，更迎合飲家的要求。

中國總代理袁洪波先生與寶萊城堡莊主dts

為了保持競爭力，Tastes家族大膽引進新技術——引進了一台葡萄顆粒烘乾機，由於收摘葡萄的日子一旦選定就要進行大規模的採收，而如果當天的霧水太大或者下雨就會嚴重影響葡萄酒的質量，通過乾燥機烘乾果皮上的濕氣，保證了葡萄酒的純淨風味和質量。此外，我們還大膽採用了果實篩選裝置。利用含糖量以及密度的差異，用機器將青澀的果實篩選掉，保留成熟的葡萄來進行釀酒。

瀚染酒業

公司簡介

專業從事法國原裝進口優質葡萄酒的銷售及其文化推廣工作，並與法國波爾多法定產區眾多著名酒莊建立起了廣泛深厚的合作關係。公司目前主推的葡萄酒來自具有700多年悠久釀造傳統和栽培技術的法國“寶萊酒莊”，每款酒均系採用波爾多種植的優品原生態葡萄，經首位莊主TASTES先生獨創的特色釀造工藝制出的精品葡萄酒，十四世紀時就已成為當時的國王愛德華三世制定的王室貢酒，產量僅千餘箱，足見其彌足珍貴。頂級的“寶萊城堡1333”則是非常人能品到的王室極品葡萄酒，許多歐洲貴族更以能一抿潤唇為榮。酒莊莊主TASTES先生也由此獲得愛德華三世授予的伯爵爵位。瀚染酒業公司具有現代化的管理運營機制，嚴格按照ISO9002質量管理體系和ISO14001環境管理體系雙證進行管理，並在積極認證申請中，可以說是一家軟、硬體在國內都是一流的葡萄酒貿易企業。公司從法國波爾多原瓶原裝進口的“寶萊城堡”、“品菲”、“指環王”三大系列共20多種不同年份不同品種的波爾多葡萄酒暢銷上海、江蘇、浙江、四川等20多個省市，深受國內消費者的青睞。

寶萊城堡

中華區總代理瀚染酒業袁洪波

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瀚染酒業（上海）有限公司專業從事法國進口優質葡萄酒的銷售及其文化推廣，作為一家進出口和葡萄酒品牌一體化運營企業，在法國波爾多與多家著名酒莊以參股或是買斷形式建立了合作關係。並獲得法國寶萊城堡酒莊莊主TASTES伯爵授權，取得了歐洲王室極品葡萄酒寶萊城堡的大中華區代理權。

寶萊城堡

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