寬粉燉丸子

基本介紹

• 中文名：寬粉燉丸子
• 主要原料：豬肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 製作方法：首先把豬肉餡加入蔥薑末

美食食材：

主料：豬肉餡400克

配料：澱粉100克，韭菜末50克，蔥薑末各10克

調料：鹽2克，胡椒粉適量，雞蛋1枚，醬油10克，香油適量，，

製作方法：

1、首先把應全殃豬肉餡加入蔥薑末，鹽、雞粉、胡椒粉、醬油和雞蛋加入肉餡里調拌均勻，攪打起勁舟遙;

2、鍋燒開凝紙立水將川粉放入其中，開鍋後調小火煮製十分鐘，再浸泡十分鐘使之泡透;

3、另起鍋燒開船射夜端水，將調拌好的肉餡用手擠成均勻的丸子下入水中，小火煮製丸子漂浮起來;

4、將泡好的川粉下入丸子湯中，加入鹽、胡椒粉、雞粉和祝謎櫃調好口味煮約三分鐘即可停火裝碗食用。

小貼士：

1、寬熱犁放粉也可以提前一個小時用開水浸泡，這樣就不用煮製了，省卻了許多麻煩的時間，但口感還是不如現煮好。

2、煮丸子的水一定要先燒開後台多贈用小火，再下入丸子，這樣煮出來的丸子形狀好，也不會煮爛。