家庭祖傳SAMBAL蝦是以中等蝦只1公斤，峇拉煎20克，辣椒500克為主料的菜品。 基本介紹 中文名：家庭祖傳SAMBAL蝦主要食材：中等蝦配料：小辣椒工藝：炒 家庭祖傳SAMBAL蝦材料：中等蝦只1公斤，峇拉煎20克，辣椒500克，蝦米50克，小蔥頭15粒，小辣椒50克。做法：1.先將峇拉煎烘香，放入蝦米及小蔥頭，辣椒及小辣椒攪拌。2.放入熱油及先將蔥頭切片炒香。3.放入已攪拌好的SAMBAL 料並炒至滾熱。4.放入蝦只快炒3分鐘。小貼士：SAMBAL 料以手工製作效果更佳，嗜辣者可加入更多的辣椒及小辣椒。蝦只不能炒太久，火力須夠猛。
