家庭營養全典

基本信息

名稱：家庭營養全典

作者：王鑫

出版社：海潮出版社

出版時間：2006-1-1

定價：￥38.00

ISBN：9787802130753

語道：民以食為天！食物是人體營養最主要、最重要的來源，是維持生命之樹的物質基礎。每天進食的食物，不但關乎我們的生活質量，而且決定著我們一生的健康。

營養學家發現，要想維持機體的健康，每周應該攝入300種以上不同的食物和飲品。在更長的時期內，還要不斷地相對調整，更換食物群，種類越多，調和越均衡越好。

人體千差萬別，不同生理狀態、患有不同疾病或從事不同工作的人們，都有著各自的食物及營養需求。食物在應對種種不適和潛在的疾病方面有著神奇的魔力，往往屢創奇蹟，起到調節和治療的矽著功效。

本書站在普通家庭日常生活的視角上，將近500種常見食物分門別類，通過傳統中醫藥理論和現代營養學兩個途徑，以公正、親切的態度，科學詳宙趨符嬸盡地闡述各種食物的營養保健功能，並在實際運用方面給予操作性的指導，把人們最關注的健康知識融入日常飲食中，對現代家庭極具參考價值。

食物是人體營養最主要、最重要的來源，是維持生命之樹的物質基礎。每天進食的食物，不但關乎我們的生活質量，而且決府嬸嘗定著我們一生的健康。

吃得好，並不表示攝取到身體所需的各種營養，並不意味著健康；無緣山珍海味，每日以五穀雜糧為食者，未必就營養不良。

一日三餐，我們究竟把什麼東西放進了嘴裡?實際上，大部分人對所吃的食物知之甚少，這是一件很可怕的事情。飲食本來是日常生活的一項重要內容，人們卻對它不太留意。為便於人們認識了解、選擇適合自己及家人的健康食物，我們推出了這本《家庭營養全典》一書。

本書站在普通家庭日常生活的視角上，收錄了近500種常見的動植物食品、飲品及製品，以公正、親切的態度，科學詳霉體道盡地闡祝狼槓述各種食物的營養保健功能，並在實際運用方面給予操作性的指導，把人們最關注的健康知識融入日常飲食中，對現代家庭極具參考價值。

一部極具操作性的食物營養及科學配餐指南，著名家庭營養師推薦的最佳飲食營養方案，最科學、最全面、最實用的神奇食物寶典。