家常蘑菇醬

家常蘑菇醬是以蘑菇為主要原料製成的食品。

基本介紹

• 中文名：家常蘑菇醬
• 主要食材：蘑菇
• 口味：鮮嫩可口
• 輔料：洋蔥

主料

蒜頭20公克 紅蔥頭15公克 洋蔥丁50公克 蕃茄碎50公克 洋菇片20公克 玉米粉1匙

蕃茄醬2大匙 百里香（或十三香、十八味）少許 黑胡椒粉適量 糖適量 鹽適量 高湯500cc

步驟

1熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片後，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。

2加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。

3再倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調味即可。