《家常菜1200樣》是2010年01月中國戲劇出版社出版的圖書，作者是秋石。該書主要收錄了辣白菜丁、西紅柿湯等百餘道家常菜的製作方法等。
基本介紹
- 書名：家常菜1200樣
- 作者：秋石
- ISBN：9787104024811
- 頁數：300
- 出版社：中國戲劇出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
內容簡介,目錄,
內容簡介
如今咱老百姓生活水平提高了，吃、穿、住、行都日益好起來。這首先能體現出富足的，便是“吃”了。吃是人每天都要進行的事，說大也大，說小也小。大到影響國家安定，小到決定一個人的生存，總之，吃是很重要的事情，馬虎不得。雖然現在老百姓家裡的大魚大肉已不是什麼稀罕物，但咱老百姓生活講究的還是一個“經濟實惠，健康營養”的理兒。您說不是嗎？
餐餐生猛海鮮，頓頓米湯鹹菜都是極端的不可取的。為此，我們精選了上百例經濟、實惠、健康、營養的家常菜餚，匯集成書奉獻給廣大讀者，相信大家會在本書中能品味到百姓家常菜鮮醇的味道，體味到烹飪製作的生活情趣。
目錄
一、蔬菜類
白菜拌胡蘿蔔絲
辣白菜丁
椒鹽醃白菜
大醬白菜
素炒青筍
辣味筍片
薑汁萵筍
油辣冬筍尖
香菇燴筍尖
椒麻蘆筍
香辣筍片
糖醋鳳尾白菜
芥末堆
醬爆茄丁
麻醬拌茄子
麻醬拌西紅柿
土豆拌西紅柿
西紅柿湯
洋蔥拌西紅柿
紅油苦瓜
家常苦瓜
泡苦瓜
紅油蘿蔔絲
涼拌胡蘿蔔絲
花生米拌蘿蔔乾
酸辣蘿蔔條
青椒絲瓜
清炒絲瓜
麓熘黃瓜
蒜蓉黃瓜
糖醋黃瓜
紅油黃瓜
魚香蠶豆
菊花白菜
芝麻拌白菜丁
蒜香豌豆苗
椿芽豌豆
紅燜豆角
糖醋酥黃豆
麻醬拌豇豆
油酥黃豆
煮五香黃豆
麻辣蠶豆
蠶 豆松
清拌綠豆芽
拔絲紅薯
泡菜魔芋
紊炒茭白
山椒玉米粒
白菜豆腐丁
椒油拌白菜
拌酸辣白菜絲
椒鹽土豆條
香辣土豆絲
糖醋貢菜
麻辣貢菜
白菜拌海帶絲
白菜拌土豆絲
蒜蓉馬齒莧
泡椒馬齒莧
涼拌藕片
椒油熗藕片
炒黃花菜
涼拌馬齒莧
二、菌菇類
三、豬肉類
四、牛肉類
五、羊肉類
六、禽蛋類
七、水產海鮮類
八、豆製品類
九、羹湯類
十、微波菜餚
