家常小面是以水面、萵筍葉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：家常小面
- 分類：面，家常菜
- 主要食材：水面，萵筍葉（通菜什麼的都可以）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
水面 | 二兩 |
萵筍葉（通菜什麼的都可以） | 適量 |
芽菜 | 少許 |
鹽 | - |
味素 | - |
雞精 | - |
蔥花 | - |
麻油 | - |
醬油 | - |
醋 | - |
吃剩的回鍋肉（這個有點囧）(⊙o⊙)… | - |
做法
1. 準備一個乾淨的大碗，開始準備佐料~舀一些回鍋肉到吃麵的大碗裡ps：重點是裡面的油！咱弄不出外面那么複雜的佐料，關鍵就靠這肉味來提了o(╯□╰)o加少量鹽、味素、雞精、芽菜、一點點麻油（這個加了很香的！），稍微多倒一點醬油，倒少量的醋（這個是提味的，免得回鍋肉吃得太膩，加多了也不好哈） |
2. 燒一鍋開水，水燒開後舀一點到碗裡作麵湯，把佐料拌一下。然後放入麵條，用筷子攪一攪。 |
3. 面基本快好的時候，放入洗乾淨，理好的菜葉子。稍微煮一下，然後趕緊把面和菜和挑進碗裡。 |
4. 用筷子拌勻後，撒上一把蔥花就可以吃了~ |
