宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄,河北省張家口市宣化區特產,中國國家地理標誌產品。

宣化牛奶葡萄是果肉脆而多汁,酸甜比適中,含有豐富的葡萄糖、維生素和礦物質,可剝皮,具有刀切不流汁的特點,是中國最佳鮮食葡萄品種之一,具有不可移植性。

宣化是中國最古老的葡萄產區之一,也是牛奶葡萄的原產區,相傳西漢張騫出使西域時引入。據史書記載,宣化從唐僖宗年間開始引進和栽培葡萄,並由於當地獨特的自然氣候條件培育出特有的“白牛奶葡萄”品種,距今已有1300多年的栽培歷史,是傳統漏斗架式葡萄種植的產區。宣化牛奶葡萄曾先後在國際國內拿過多項大獎,清宣統元年(1909年),在巴拿馬萬國物產博覽會上獲得“榮譽產品獎”,曾連續四年蟬聯“中國農產品區域公用品牌價值百強”獎。

2007年06月26日,原國家質檢總局批准對“宣化牛奶葡萄”實施地理標誌產品保護。2019年11月,入選中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌。

基本介紹

  • 中文名:宣化牛奶葡萄
  • 產地名稱:河北省張家口市宣化區
  • 品質特點:果皮薄,果肉脆,汁多粒大
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2007年第100號
  • 批准時間:2007年06月26日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

宣化牛奶葡萄栽培方式獨特,品質優良,味道清香,果皮薄,果肉脆,汁多粒大,黃中透綠,酸糖比適中,素有“刀切牛奶不流汁”的美譽。其營養價值很高,有健脾和胃、利尿清血、除煩解渴、幫助消化的作用。
宣化牛奶葡萄宣化牛奶葡萄

產地環境

有“京西第一府”之稱的張家口市宣化區位於河北省西北部,是連線內蒙古高原華北平原的過渡地帶,屬暖溫帶大陸季風氣候區,素有“葡萄城”之美譽。宣化區四季分明、無霜期短、光照集中、晝夜溫差大、土壤適宜的條件孕育出了宣化牛奶葡萄粒大、皮薄、肉厚、味甜、品質好、酸甜比適中的獨有品質。

歷史淵源

據《宣化葡萄史話》記載,宣化葡萄最早引進栽培時間為唐代,距今已有1300多年的栽培歷史,在宣化古城的觀後村里,有一株近600歲的古葡萄藤,依然枝繁葉茂、碩果纍纍,見證著宣化葡萄發展的歷程。宣化至今仍保存著3000多畝上百年歷史的葡萄藤,沿用獨有的傳統“漏斗架”及多株穴栽方式。漏斗架是一種古老的傳統架式,因其架式像漏斗而得名,棚架直徑10—15米,架身向上傾斜30°—35°,內方外圓,呈放射狀,空中俯瞰呈大漏斗狀,獨具特色。這種架形的優勢是:光能集中、肥源集中、水源集中,具有抗風、抗寒等特點。
明清時,宣化牛奶葡萄即為皇宮貢品,清末年間曾獲得巴拿馬物產博覽會榮譽獎。
20世紀20—30年代,宣化葡萄種植面積多時達1萬餘架,年產量達300餘萬斤,歷年銷售“遠及南洋與國外”。
1976年,宣化專門成立了葡萄研究所,使宣化葡萄種植技術得以傳承和發展。
2013年,“宣化城市傳統葡萄園”被聯合國糧農組織授予全球重要農業文化遺產保護試點,成為全球首個以“城市農業文化遺產”命名的傳統農業系統。
2016年8月,河北省張家口市宣化區以國家生態原產地保護評定為契機,全力開展宣化牛奶葡萄生態原產地產品保護工作,打造庭院式葡萄架,突出蓮花漏斗葡萄架歷史景觀,劃定“宣化牛奶葡萄”生態原產地產品保護範圍。制定《產品追溯條碼標籤批次號管理及可追溯體系》,建立健全產品質量追溯管理制度,宣化牛奶葡萄品質進一步提高。同年,河北宣化葡萄連續八年入選中國農產品區域公用品牌價值百強。
宣化牛奶葡萄宣化牛奶葡萄

生產情況

2009年,宣化區葡萄有3000多畝。
2010年,宣化牛奶葡萄栽培面積僅3600畝左右,年產量僅3700噸。
2012年,宣化區僅剩1000多畝、2400多架漏斗架葡萄,每架平均產量可達500千克左右。

產品榮譽

2007年06月26日,原國家質檢總局批准對“宣化牛奶葡萄”實施地理標誌產品保護。
2009年起,宣化牛奶葡萄作為全國葡萄類區域公用品牌典型代表,受到持續跟蹤評估,連續6年進入全國農產品區域公用品牌價值百強榜,2013年躍居全國葡萄類品牌第一,成為中國葡萄類品牌價值最高的產品品牌。
2013年5月21日,在農業部命名的全國第一批19箇中國重要農業文化遺產,宣化城市傳統葡萄園排在第一位。
2015年,“宣化牛奶葡萄”入選第13屆農交會公用品牌。
2016年,“宣化牛奶葡萄”榮獲“河北省十大林果品牌”稱號。
2019年11月,入選中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌。
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地理標誌

地域保護範圍

宣化牛奶葡萄地理標誌產品保護範圍以河北省張家口市人民政府《關於“宣化牛奶葡萄”地理標誌產品保護申報工作的請示》(政字〔2006〕117號)提出的範圍為準,為河北省張家口市宣化區春光鄉、河子西鄉、侯家廟鄉以及河北省張家口市宣化縣顧家營鎮、大倉蓋鎮、東望山鄉等6個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種
牛奶葡萄。
(二)立地條件
海拔高度600米至650米,土層厚度大於1米,地下水位1米以下,土壤pH值6.5至8,土壤有機質含量大於1%。
(三)栽培管理
1.育苗:採用無檢疫性病害優良母株上的枝條進行扦插繁殖。
2.苗木定植:
(1)定植時間:在4月中下旬。
(2)定植密度:每公頃苗木定植應控制在2100株。
3.肥水管理:
(1)施肥:以有機肥為主,每年每公頃施肥量應大於3.5噸。
(2)灌水:在葡萄出土後、花前10天、果實膨大期及防寒前應及時灌水。采前半個月應禁止施肥灌水。
4.整形修剪:
(1)整形方式:採用扇形和獨龍乾形整枝。
(2)修剪方法:長梢修剪和短梢修剪相結合修剪,每公頃留芽量控制在1.7萬至1.8萬個之間。
(3)產量控制:每公頃產量應小於30噸。
(四)採收
採收時間在9月中下旬。
(五)質量特色
1.外觀特徵:果粉和果皮均薄,果肉脆,汁多,黃綠色,有清香味。
2.理化指標:可溶性固形物含量不小於14度;可滴定酸含量小於0.47%;果粒重不小於7克。

專用標誌使用

宣化牛奶葡萄地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向張家口宣化區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。

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