客家茶果

茶果是廣東地區的一種小吃，廣東各地都有。而客家茶果，是其中的一種。

基本介紹

• 中文名：客家茶果
• 民族：客家
• 用途：待客
• 屬性：甜鹹糕點

口味

茶果有鹹甜兩種口味，分別有眉豆、蝦米肉鬆、豆沙、花生，咬下去又軟又有韌性，餡料很惹味，還有其他特別口味，如涼瓜茶果、南瓜茶果、葡萄茶果、紫菜茶果，還有杏仁茶果，而且它有止咳潤肺的功效。有一種類似於茶果的食品，也是用糯米粉做成、中間夾著餡並有嚼勁，如麻薯、草餅，流行於日本、香港、台灣等地方作為精緻小點心和零食，種類繁多色彩繽紛，深得人心。

發展

隨著時代的發展，人們開始把茶果加工並包裝成精緻小點心、禮盒、零食散裝、袋裝、婚慶產品、旅遊產品等多系列款式發揚光大，而茶果產品的全新出現恰好代表著不僅是深圳這個地方，而是中國的優良文化得以傳承的一個理念，打造屬於中華文化傳承下來的產品。做茶果的材料及工序非常講究，直接關係到味道好壞。客家茶果每一道製作工序都有嚴格要求，製作材料是經過精心挑選，製作工具是選用傳統方法，因此具有獨特的味道。做茶果的好壞，是衡量一個客家婦女能幹與否的標準。