客家味腐卷

基本介紹

• 中文名：客家味腐卷
• 主要食材：腐衣，豬肉

用料

材料	用量
腐衣	1張
豬肉	500克
田蔥	20個
生粉	適量
醬油	適量
鹽	適量
五香粉	適量

做法

1. 豬肉絞碎，田蔥切成丁加上醬油，生粉，五香粉和鹽拌勻
2. 生粉兌成水待用，腐衣用十字分成4小塊，然後就可以拿來用
3. 腐衣攤平，把肉沿著邊放在上面，兩端稍微往裡面折
4. 然後往前面滾一圈，在切口處塗上生粉兌的水這樣有助於粘牢，不會散開
5. 以此類推，4/1的腐衣每張可以卷2條到3條，大小可以隨便。卷好的腐卷放鍋里炸至金黃就可以了，吃的時候切成塊裝盤就可以！