客家匯風味食府蛇口店

客家匯風味食府蛇口店是位於深圳市蛇口工業區太子路7號海上世界太子賓館首層的一家客家菜餐廳。

基本介紹

• 餐館名稱：客家匯風味食府
• 地區：深圳市
• 人均價格：49
• 營業時間：11:00-22:30

餐館類型

客家菜

適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃

餐館簡介

他們家主打客家菜，值得推薦的特色菜有客家釀豆腐、三杯鴨、白切雞等等，火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。還有三杯鴨，烹調的方法同三杯雞是一樣的，烹調鴨塊加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯。鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量很高，比畜肉含量高得多。餐廳布置的中規中矩，大廳明亮寬敞，既乾淨又整潔，桌椅擺放整齊，雖然沒有包房，但是大廳還是很不錯的，總是座客滿堂，很熱鬧，感覺挺溫馨的。我們隨意點了酸菜炒大腸、蝦乾欖角蒸勝瓜、半隻雞，還有他家的首席名菜：秘制大腸，菜很快上了，酸菜炒大腸的調味，和其他飯店不太一樣，多了胡椒。 蝦乾欖角蒸勝瓜其實不是客家菜，是粵菜，不過好吃就行了，清新宜人，又不會過於清淡無味。秘制大腸原來滷的，熱一熱，切切上盤，甜、油、肥，果然是客家人口味。半隻雞味道不記得了，城中的雞都是那個樣。

特色服務：是老字號，可以刷卡，有包廂，有送餐，有停車位，有服務費，提供線上選單，提供早餐，有wifi。

推薦菜

釀豆腐	農家豬肉湯	三杯鴨
五色養生菜	醸豆腐	苦筍煲
蒸冬粉	木桶雞	紅燒肉
五指毛桃煲湯	甜酸排骨	剁椒魚頭
麻椒鉗魚	沒有	燒肥腸
老隆蒸米粉	五指毛桃湯	鐵板茄子
雞蛋腸	香蕉薄餅

地址

蛇口工業區太子路7號海上世界太子賓館首層