《安溪茶經》按其內容性質，劃分上下冊四大篇。上冊為安溪茶與鐵觀音，下冊為安溪文化與安溪茶文化。其中，第一篇為安溪烏龍茶，第二篇為安溪鐵觀音，第三篇為安溪茶鄉文化，第四篇為安溪茶文化。全文集安溪自然資源、人文景觀、茶鄉民俗文化為一體的綜合性安溪茶與鐵觀音及安溪茶文化。其內容之豐富，論述之深入，觀點之鮮明都是前所僅見的。
《安溪茶經》不僅內容豐富，而且表現形式多樣，圖文並茂。全書有插圖628幅，這些圖像有領導關心茶和視察茶區生產、加工業，也有專家和古今名人指導茶葉生產和創作，評茶和品茶，制茶機械和泡茶器具，禮儀小姐表演茶藝和茶文化活動，以及茶鄉建設風貌，十分可觀。
基本介紹
- 書名：安溪茶經
- 作者：黃建璋
- ISBN：9787545401981
- 出版社：廣東經濟出版社
- 開本：16開
圖書信息,內容簡介,作者簡介,
圖書信息
書 名: 安溪茶經（全二冊）
作 者：黃建璋主編
出版社：廣東經濟出版社
出版時間：2010年02月
ISBN:9787545401981
開本：16開
定價： 218.00 元
內容簡介
中國是茶的故鄉，福建省是中國的產茶大省，安溪是烏龍名茶之鄉，青茶的發源地。安溪名茶鐵觀音在我國茶業發展的歷史中有著特別重要的地位，名茶鐵觀音的發展在早期帶動了烏龍茶制茶技術的提高、茶類茶品的創新、品茶技藝的提升、茶事的盛行。在新世紀新階段，安溪各項社會事業也突飛猛進。特別是多年來，海內外人士對安溪茶鐵觀音懷有深刻的印象，茶業發展是安溪最大的傳統的茶產業，每年為農民帶來近4000元的收入，占安溪農民人均年收入的一半以上。
歷史發展到今天，特別最近幾十年來，全國的茶業茶學都發展到了一個嶄新的階段，無論是茶葉品類之多、採制之精、生產管理以及茶的利用開發之科學，還是茶文化內容之豐富，都是前人所無法比擬的，凡此種種都需要科學的總結，需要這些上升到理論的總結反過來給實踐以指導，從而推動茶產業茶學術的進一步發展。
為此，張天福與張宏達茶學研究中心常務副主任，廣東省文化學會茶文化研究專業委員會秘書長，《茶藝》雜誌主編黃建璋以自己的經驗和時間，以嚴謹的態度，求實的作風和精神，完成了這部《安溪茶經》。黃建璋編著的這部巨著廣泛吸取了茶葉生產第一線和茶文化研究領域同行們的成果，具有較強的科學性、知識性、實用性和可讀性；對促進我國茶葉科學的發展，弘揚中華民族文化，繁榮經濟等方面都具有一定現實意義和指導作用。
作者簡介
黃建璋 筆名德政，男，編輯、茶藝導師、茶文化專家，1962年12月出生，福建安溪人。曾任廣東省文化學會常務理事兼副秘書長，華南農業大學滿堂香茶藝表演團副導師，現任廣東省文化學會茶文化研究會副會長兼秘書長。張天福與張宏達茶學研究中心常務副主任。《茶藝》編輯部副主任兼主編。
