安化土雞

原料

薑片、香蔥、土雞、清湯；鹽、味素、白糖、胡椒粉。淋麻油，濕生粉

基本介紹

• 中文名：安化土雞
• 主料：薑片、香蔥、土雞

做法

1、土雞殺洗乾淨，切成塊，香蔥切段，姜切片。　　

2、燒鍋下油，放入薑片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味素、白糖、胡椒粉同燒　　

3、燒至汁濃雞熟透時，用濕生粉勾芡，淋麻油即可。