孜然蒜香雞排

基本介紹

• 中文名：孜然蒜香雞排
• 主要食材：雞胸肉，雞蛋
• 分類：孜然，蒜香

用料

材料	用量
雞胸肉	隨意
雞蛋	一個
麵包糠	一包用不完
麵粉	麵包糠體積的1╱3
姜蒜	隨意
孜然	隨意
胡椒粉	一丟丟
鹽	一丟丟

做法

1. 材料準備～【話說為啥不能發全圖吖～全家福中少了鹽君和胡椒粉君怎么想怎么覺得是截圖君的錯(╯3╰)】
2. 片出自己喜歡的厚度（喜歡肉肉的片厚一點也沒啥～反正雞肉容易熟～容易熟）
3. 刀背君發力——橫剁剁～橫剁剁～橫剁剁完豎剁剁～豎剁剁～豎剁剁～豎剁剁完翻面繼續〒_〒
4. 分別均勻的塗抹上一丟丟鹽～一丟丟姜蒜沫～一丟丟胡椒粉～一丟丟料酒～一丟丟孜然～摩擦～摩擦～摩擦～摩擦→_→保鮮膜君覆蓋～醃製30min以上
5. 30min後～準備‘蘸料’——蛋液～麵粉～麵包糠
6. 麵粉～蛋液～麵包糠→_→以此步驟給雞胸肉敷上外衣～重複兩次-_-||
7. 熱鍋～涼油～大火到油七成熟的時候下雞排～開炸～10s左右可以換小火喔～慢慢炸（以及不要問窩七成熟是個什麼熟法～窩向來都是憑感覺〒_〒）
8. 記住一面出現金黃色的時候要翻面喔～不然會糊掉-_-||大概兩分鐘的樣子就可以出鍋了（其實一分半估計就可以了～窩主要是怕沒熟結果炸炸老了）～廚房紙吸油～切塊～撒孜然(=^ω^=)
9. 一家人的份～可以配番茄醬～配蛋黃醬～配烤肉醬吃～你覺得窩會告訴你們麽←_←