孜然蒜香煎魚

孜然蒜香煎魚是一道美食，由海鯇肉、蒜、香菜、花生油、生粉、孜然粉等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：孜然蒜香煎魚
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：煎
• 菜品口味：孜然

菜品介紹

菜名：孜然蒜香煎魚

菜品口味：孜然

主要工藝：煎

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋

食材明細

海鯇肉 適量、蒜 適量、香菜 適量、花生油 適量、生粉 適量、孜然粉 適量、海鮮醬油 適量、糖 適量、雞粉 適量

製作步驟

1. 海鯇肉、孜然粉、蒜未、香菜未

2. 海鯇肉用小許鹽和雞粉醃10分鐘

3. 在魚肉兩面均塗上乾生粉，用花生油把魚的兩面煎至金黃色，盛起待用

4. 原鍋下點油，爆香蒜茸，先淋在魚上

5. 在鍋內下海鮮醬油，糖、孜然粉、稍煮沸

6. 在魚肉上淋上煮好的醬油，灑上香菜未，即成

美食心得

甘香的孜然蒜香煎海鯇魚肉，好吃，其實，主要魚的肉質好，無論怎樣做都是好吃的。