《孔令海盤飾圍邊設計教程(糖藝篇)》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。...
本書按照盤飾圍邊設計的表現形式分為果蔬篇、花卉篇、魚蟲篇、禽鳥篇、唯美篇、書法篇、動物篇、物件吉祥人物篇、十二生肖篇九部分內容,本書以果醬原料為主導,來...
《孔令海盤飾圍邊設計教程:果醬篇》是2011年1月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。...
孔令海盤飾圍邊設計教程(奶油篇)內容簡介 編輯 本書的內容主要分為兩大部分,第一部分奶油盤飾設計理論篇;第二部分奶油盤飾設計實踐篇。在實踐篇中,介紹了奶油...
《孔令海盤飾圍邊設計教程》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。... 《孔令海盤飾圍邊設計教程》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是...
《孔令海盤飾圍邊設計教程(朱古力篇)》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。本書主要介紹了朱古力盤飾的相關知識。...
《孔令海盤飾圍邊設計教程(果蔬篇)》(作者孔令海)薈萃了果醬盤飾、水果盤飾、蔬菜盤飾、果蔬器皿盤飾、鮮花盤飾及奶油盤飾等。果醬盤飾在盤中不僅提升了藝術...
《餐飲行業職業技能培訓教程?孔令海盤飾圍邊設計教程(朱古力篇)》是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一,書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識、朱古力盤飾圍邊的...
盤飾圍邊,是餐飲行業人員對菜餚進行美化的一種技術,代表性書籍是《孔令海盤飾圍邊設計教程》。...
本書是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一,書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識,果醬盤飾,水果盤飾、蔬菜盤飾、果蔬器皿盤飾、鮮花盤飾及奶油盤飾等。書中有...