基本介紹
- 中文名：娃娃餅乾
- 主要原料：低筋麵粉，黃油
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，脂肪
- 主要食用功效：下午茶，零吃
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫
- 口味：甜
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製作材料
低筋麵粉110克、黃油50克、雞蛋25克、糖粉40克、鹽一小撮、牛奶朱古力150克（實耗約40克）。
烘焙
烤箱中層，上下火，190度，15-20分鐘，烤焙至表面微金黃色即可。
製作方法
1、黃油軟化後，加糖粉、鹽，用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發)
2、雞蛋液分三次加入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。
3、篩入低筋麵粉。
4、揉成一個光滑的麵團。揉成麵團即可，不要揉太久。
5、把麵團放在案板上擀成厚約0。3CM的薄面片，並把邊角切去，修整成長方形。用直徑5CM的切模切出一個個的圓形面片。
6、把切出來的面片擺放在烤盤上（如果覺得面片不太好從案板上拿起來，可以用橡皮刮板鏟起來），送入預熱好190度的烤箱，烤15-20分鐘，直到餅乾表面呈微金黃色。
7、牛奶朱古力裝入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到朱古力完全融化。
8、餅乾烤好冷卻以後，拿起一塊餅乾，在融化的朱古力里蘸一下。
9、轉個方向，再蘸一下 。
10、這樣，娃娃的頭髮就做好了。依次蘸好所有的餅乾，並把蘸好的餅乾放在冷卻架/烤網上。
11、把剩下的朱古力裝進裱花袋，在裱花袋的前端剪一個很小的開口，在餅乾上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。
等到朱古力凝固，可愛的娃娃餅乾就做好了。
