威寧蘋果

威寧蘋果，貴州省威寧自治縣特產，中國國家地理標誌產品。

威寧蘋果，果實近圓形，果面深紅，果肩部位密布暗紅色條紋，果點稀疏，果肉黃白色，肉質鬆脆，汁液豐富，香味濃郁，甜酸適口。

2017年12月29日，原國家質檢總局批准對“威寧蘋果”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：威寧蘋果
• 產地名稱：貴州省威寧自治縣
• 品質特點：香味濃郁，甜酸適口
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2017年第117號公告
• 批准時間：2017年12月29日

產品特點

威寧高山蘋果果肉細膩、果核為半透明狀，可溶性固形物含量最高可達19%，營養豐富，屬綠色、有機、純天然果品。

威寧蘋果

威寧由於具有低緯度、高海拔、光照充足、晝夜溫差大等自然優勢，基地種植的蘋果顏色紅、品相好、含糖高、口感佳，在市場上深受歡迎，主要銷往北京、上海、南昌、貴陽等全國各地的大型超市。早熟蘋果相對於中、晚熟蘋果有明顯的競爭優勢和價格優勢。

產地環境

威寧自治縣地處貴州西北部，有“陽光城”之稱，地域面積6298平方公里，居住著漢、彝、回、苗、布依等19個民族。其低緯度、高海拔、光照時數長以及晝夜溫差大的生態優勢，非常適宜蘋果生長，所產蘋果質地好，被中國蘋果專家認定為“西南冷涼高地蘋果優勢區”，也是貴州省優質蘋果生態適宜區，中國南方蘋果生產的最適生態區。

歷史淵源

威寧蘋果栽培歷史可追溯至20世紀40年代。當時所產“黃元帥”蘋果，曾在1973年“全國外銷蘋果生產基地會議”優良品種鑒評中獲黃色品種第2名。

進入21世紀，威寧蘋果被農業部列入全國特色農產品區域規劃。為加快推進蘋果產業快速發展，進一步促進產業轉型升級和農民增收。

2016年6月，威寧自治縣特別制定了《威寧縣蘋果產業發展總體規劃》，明確今後的目標任務是把威寧打造成“中國高原生態蘋果基地”。

2017年，“威寧蘋果”獲得國家農業部農產品地理標誌登記，依法實施保護。

生產情況

2015年，為推進蘋果產業發展，威寧縣在迤那鎮、牛棚鎮投資5000萬元，建立2000畝的矮砧集約高效栽培示範基地。以基地為核心，全縣投資1.19億元，帶動民眾自主經營種植8300畝，形成了1.03萬畝的精品蘋果生產示範基地，輻射帶動了迤那、牛棚、中水新增種植蘋果4.2萬畝。

2017年，威寧縣加大蘋果產業發展步伐，在牛棚、迤那、斗古、中水、玉龍、猴場等18個鄉鎮新增蘋果種植面積13萬畝，進一步延伸蘋果產業鏈條。至此，威寧蘋果種植面積已達33萬畝，掛果面積10.8萬畝，總產量8萬噸，產值3.2億元，蘋果成為果農的“致富果”。該縣初步形成了以黑石、雪山、牛棚等地為主的萬畝優質蘋果生產基地。

威寧蘋果

2018年，威寧蘋果種植面積達50萬畝，掛果約15萬畝、產量在15萬噸左右，威寧縣蘋果產業初具規模。對威寧的發展起著重要的產業支撐作用。

產品榮譽

20世紀80年代所產“紅富士”蘋果更是以其極佳的品質獲得“貴州省優質農產品”稱號。

20世紀90年代，威寧被有關蘋果專家列入“全國四大蘋果優勢區”和“西南冷涼高地蘋果優勢區”。

2017年12月29日，原國家質檢總局批准對“威寧蘋果”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

威寧彝族回族苗族自治縣所轄五里崗街道、六橋街道、海邊街道、陝橋街道、草海鎮、么站鎮、金鐘鎮、爐山鎮、龍場鎮、黑石頭鎮、哲覺鎮、觀風海鎮、牛棚鎮、迤那鎮、中水鎮、龍街鎮、雪山鎮、羊街鎮、小海鎮、鹽倉鎮、東風鎮、二塘鎮、猴場鎮、金斗鄉、岔河鄉、麻乍鄉、海拉鄉、哈剌河鄉、秀水鄉、斗古鄉、玉龍鄉、黑土河鄉、石門鄉、雲貴鄉、兔街鄉、雙龍鄉、板底鄉、大街鄉、新發布依族鄉共4個街道35個鄉鎮。地理坐標為東經103°36′07″～104°30′57″，北緯26° 30′57″～27°25′56″。

質量技術要求

一、品種

富士系列、黔選系列。

威寧蘋果

二、立地條件

產地範圍內海拔1600米至2300米，土壤質地以黃棕壤土為主，土壤有機質≥1%，土壤pH值為5.0至7.0，土層厚度≥150厘米。

三、栽培管理

1.苗木繁育：嫁接育苗；砧木品種，麗江山荊子。

2.栽植：春栽或秋栽，栽植時間為2中旬至3月底或11月中旬至12月中旬。喬化栽植株行距，3-4米×4-5米；矮化栽植株行距，1-1.5米×3.5-4米。

3.授粉：授粉品種，王林、嘎拉系；喬化栽培授粉品種與主栽品種比例為1：4，矮化栽培授粉品種與主栽品種比例為1：8。

4.施肥：幼齡樹：每年每公頃施入腐熟農家肥≥30噸；成年樹：每年每公頃施入腐熟農家肥≥60t。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採收

8月中旬至11月下旬。

五、質量特色

1.感官特色：

黔選系：果實近圓形，果面深紅，果肩部位密布暗紅色條紋，果肉黃白色，肉質鬆脆，汁液豐富，香味濃郁，甜酸適口。

富士系：色澤鮮艷，果肩部位有暗紅條紋，果點稀，果肉黃白色，肉質細脆，汁液多，有果香。

2.理化指標：

項目指標	品種
	富士系	黔選系
單果重（g）	≥180	≥170
可溶性固形物（%）	≥14.5	≥13
總酸（%）	≤0.40
還原糖（%）	≥5.0
維生素C （毫克/100克）	≥1.0

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

威寧蘋果產地範圍內的生產者，可向貴州省威寧自治縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。威寧蘋果的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。