威化炸香蕉是一道美食，製作原料主要有香蕉、白芝麻、雞蛋、蝦片。 基本介紹 中文名：威化炸香蕉主要原料：香蕉，白芝麻是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 威化炸香蕉原料: 原 料：原料：香蕉120克，白芝麻50克，雞蛋 1 個，蝦片少許。調料：花生油50克，鹽3克，白糖5克，乾生粉適量。製法: （1）香蕉去皮切片，拍上乾生粉少許，蝦片先用油炸好，擺入碟內周圍。（2）乾生粉打入雞蛋，鹽，白糖，清水適量，調成糊，然後下入香蕉片，逐片粘上白芝麻。（3）燒鍋下油，待油溫100度時放入粘上白芝麻的香蕉，炸至香脆而內嫩，撈起瀝淨油，擺入碟內即成。特點: 炸香蕉的油溫不宜高。
