姿烤是日式燒烤的直接火烤種類之一。又稱姿燒。即烤時講究烤物外形的姿勢美觀的菜，如烤整條魚的彎曲形狀。燒烤海螺利用海螺殼的外型，給人以新的美的形象。 基本介紹 中文名：姿烤又稱：姿燒類型：日式燒烤的直接火烤種類之一分類：幽庵烤，八幡卷烤 其中還有幽庵烤，八幡卷烤，加花椒烤，加樹芽烤，加酒烤等等。
