基本介紹 中文名：姜雞童子湯童子雞：1隻莨姜：6克配料：味素、鹽各少許 做法1、雞宰殺後，除去內臟、腳爪和尾臊，洗淨，再用沸水飛去血穢，裝入燉盅。2、加莨姜及適量沸水，用味素、鹽調味，燉1小時左右，至爛即可。3、食用時先除去莨姜。特點湯清如水，味微辛，肉鮮嫩。藥用價值雞肉味甘，性溫；莨姜味辛，性溫。本品是冬令散寒祛風佳品，具溫胃散寒、祛風行氣、溫中行氣、補精添髓之功效。
